Паровые куриные котлеты с овощами: рецепт от Светланы Фус

Диетолог проекта «Зважені та щасливі»-9  Светлана Фус утверждает, что для того, чтобы похудеть, необходимо много есть! Однако питаться нужно правильно. Рецептом вкусного и полезного блюда диетолог поделилась у себя на странице в Instagram. Как приготовить паровые котлеты в домашних условиях — читайте в материале.

Рецепт паровых котлет с овощами

⠀Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Яйцо — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Черешки сельдерея — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубка.
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Больше по теме: Суп из цветной капусты: рецепт от Светланы Фус

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Сладкий перец­ разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, смажьте кожицу маслом и положите на решетку на кусок фольги. ⠀
3. Поставьте в верхнюю треть духовки, запекайте 20 мин. Очистите от кожицы, нарежьте произвольно.
4. Очистите чеснок, морковь и сельдерей и нарежьте­ средними кусочками. ⠀
5. Притомите овощи на сковороде, смазанной оливковым маслом, на слабом огне­ в течение 5 мин. Немного остудите.
6. Филе куриной грудки нарежьте произвольно и пропустите через мясорубку вместе со всеми подготовленными овощами. ⠀
7. Добавьте яйцо, приправьте солью и перцем, вымесите до однородности.
8. Мокрыми руками слепите котлеты весом примерно по 50 г. Включите пароварку на максимальную температуру. ⠀
9. Если у вас нет пароварки, смажьте маслом жаропрочный дуршлаг и установите его на кастрюлю, на треть заполненную кипящей водой. Закройте крышкой и варите котлеты на пару 20 мин.

Переглянути цей допис в Instagram