Рецепт домашней колбасы для правильного питания

Победительница домашнего похудения проекта «Зважені та щасливі»-6  Алена Александрова делится в своем Instagram вкусными и полезными рецептами распространенных блюд. Рацион правильного питания не всегда ограничен овощами на пару и отварной куриной грудкой. Как приготовить домашнюю колбасу – читайте в материале.

Ни для кого не секрет, что домашняя колбаса намного вкуснее покупных мясных изделий. Готовя дома такое блюдо, вы точно будете уверены, что все ингредиенты свежие, полезные и не навредят фигуре. Как основу Алена Александрова рекомендует использовать куриное филе, которое относится к продуктам для правильного питания. Поэтому такую колбасу вы смело можете употреблять, не боясь нарушить настроенный обмен веществ.

Рецепт домашней колбасы:

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г
• Чеснок — 2—3 зубчика
• Перец черный молотый, соль, карри, паприка — по вкусу
• Желатин — 40 г
• Пищевая пленка

Больше по теме: Рецепт запеканки из печени от Алены Александровой

Способ приготовления:

1. Промойте филе и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками примерно 1,5 на 1,5 см.
2. Смешайте специи, желатин и чеснок (измельченный через чеснокодавку).
3. Добавьте смесь к куриному филе, хорошо перемешайте руками и оставьте на 40 минут в холодильнике, чтобы филе немного замариновалось.
4. Далее всю массу выложите на пищевую пленку, сформируйте плотный рулет, края завяжите с помощью нити либо самой пленки. Нужно, чтобы при варке вода не проникла под пленку и не вытек желатин из колбасы.
5. Варим колбасу 60 минут на слабом огне. После достаем и даем остыть, а затем отправляем в холодильник для того, чтобы застыл желатин.
6. Готовую колбасу можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и как закуску или дополнение к любому гарниру.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Алена Александрова (@alena_alex_official) 9 Фев 2019 в 12:36 PST

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ