Холодец из курицы: рецепт от Алены Александровой

19.11.2018

Победительница домашнего похудения «Зважені та щасливі»-6 Алена Александрова продолжает делиться полезными рецептами. Грядут зимние праздники, а значит, самое время искать способ приготовления блюд на новогодний стол. Как приготовить холодец из курицы – читайте в материале.

Как приготовить холодец из курицы: рецепт пошагово

Алена Александрова рассказала в своем Instagram, как приготовить всеми любимый холодец. Чтобы оставаться в хорошей форме, необходимо правильно питаться. Но никто не говорит о том, чтобы исключить из своего рациона вкусности. Холодец из курицы – идеальная закуска для зимней поры. Как приготовить его правильно и сытно, знает Алена.

Больше по теме: Мармелад: рецепт приготовления от Алены Александровой

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Перец горошком — 4–5 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Желатин — 1 пачка (20 г)

Способ приготовления:

Промойте курицу. Очистите ее от кожи и жира. Нам нужна грудка и ножки (крылья и спину мы не используем).
Очищенную морковь и лук вместе с куриной грудкой и ножками, лавровым листом и перцем кладем в большую кастрюлю (но еще лучше готовить в мультиварке). Заливаем водой и варим на среднем огне в течение 1 часа.
В небольшом количестве воды растворить желатин, дать ему хорошо набухнуть.
Готовый бульон процедить, предварительно достав курицу и овощи.
Добавляем измельченный чеснок.
Далее соединяем бульон с желатином (который нужно заранее растопить на водяной бане) и всё хорошенько перемешиваем.
Чуть остывшую куриную грудку и ножки отделяем от косточек и раскладываем по формочкам.
По желанию можно добавить в формочки нарезанную кружочками вареную морковь, зелень.
Заливаем бульоном и отправляем в холодильник для хорошего застывания.