Мармелад: рецепт приготовления от Алены Александровой

15.10.2019

Победительница домашнего похудения проекта «Зважені та щасливі»-6 Алена Александрова разбирается в правильном питании. Как побаловать себя вкусной едой, не тратя много времени на приготовление? Алена делится со своими читателями новым рецептом мармелада в домашних условиях.

Как приготовить мармелад: рецепт пошагово

Приготовить мармелад в домашних условиях – это прекрасный способ самостоятельно проконтролировать все процессы обработки продуктов. Они не должны в результате повредить вашему здоровью. А также, если вы не равнодушны к сладкому, то этот рецепт именно для вас. Лучший вариант для замены конфет и пирожных, которые перенасыщены сахаром. Мармелад от Алены Александровой полностью натуральный и в разы вкуснее магазинного. Главным загустителем является агар-агар – натуральный природный желатин. Поэтому никакие пищевые заменители или краситель не будут задействованы.

Ингредиенты:

Груша – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Малина – 50–60 г
Агар-агар – 7 г (1 пакетик)
Вода – 50–80 мл
Мед – по желанию

Способ приготовления:

Очистите от кожуры и сердцевины яблоки и грушу. Измельчите кусочки в блендере.
Добавьте к смеси малину и измельчите еще раз в блендере до более тягучей массы.
Добавьте к смеси 50–80 мл кипяченой воды.
Перелейте всю готовую массу в металлическую глубокую миску и поставьте на медленный огонь. Перемешивайте постоянно смесь, чтобы она не пригорела.
С появлением первых пузырьков добавьте пакетик агар-агара и мешайте смесь еще 4 минуты.
После этого разлейте жидкий мармелад в силиконовые формочки и оставьте при комнатной температуре застывать.
Готовый мармелад посыпьте кокосовой стружкой или ванильной пудрой.

Больше по теме: Шоколадные кексы: рецепт от Алены Александровой

Если у вас нет блендера, отварите массу на медленном огне до мягкой текстуры и отожмите до однородной массы с помощью толкушки для картофеля.