Вареники з вишнями: покроковий рецепт від Юри Негрича

Вареники з вишнями – одна з найсмачніших літніх страв. Приготувати цю смакоту зовсім нескладно, якщо знати певні нюанси. Ними поділився суперфіналіст  «МастерШеф. Професіонали» Юрій Негрич. Читайте, як швидко і просто приготувати вареники з вишнями, в нашому матеріалі.

Більше на тему: Шоколадні вареники з вишнею на пару: рецепт покроковий

Інгредієнти для тіста:

• Борошно – 600 г
• Олія – ​​1 ст. л.
• Вода – 200 мл
• Сіль – 0,5 ч. л.

Інгредієнти для начинки:

• Вишня – 400 г
• Цукор – 100 г

Більше на тему:  Тісто для вареників: простий рецепт

Приготування:

1. Просіяти борошно й додати сіль. У центрі зробити ямку й залити туди воду та олію. Замісити однорідне еластичне тісто. Загорнути його в харчову плівку і залишити на 30–40 хвилин.
2. Поки тісто підходить, приготувати начинку. З вишень видалити кісточки, засипати цукром і залишити на 20 хвилин. Сік, який пустять ягоди, злити в чашку – він ще знадобиться.
3. На присипаній борошном поверхні розкачати пласт тіста завтовшки 2 мм. Вирізати з нього кружечки за допомогою спеціальної кондитерської форми або звичайного стакана. У центр кожного кружечка викладати вишні, щільно защипуючи краї. Варити в підсоленій воді приблизно 7 хвилин.
4. Готові вареники можна полити вишневим соком.

Смачного!

Більше на тему: Вареники з чорницею і лохиною: оригінальний рецепт

Читайте нас також у Viber і  Telegram СТБ.