Запіканка з кабачків та фаршу: рецепт приготування від учасника «МастерШеф»

Запіканка з кабачків із фаршем — це проста в приготуванні, але надзвичайно апетитна страва. Якщо хочете потішити рідних чимось смачненьким на вечерю, обов’язково скористайтеся рецептом від учасника «МастерШеф. Професіонали» Дмитра Касапа. Читайте, як зробити запіканку з кабачків, вже зараз!

Більше на тему: Страви з кабачків: 10 простих рецептів

Інгредієнти:

• Кабачок – 2–3 шт.
• Фарш (будь-який) – 500–600 г
• Цибулина – 1 шт.
• Помідор – 1–2 шт. (можна замінити томатною пастою, кетчупом)
• Сметана 15% жирності – 3–4 ст. л.
• Натуральний йогурт без добавок – 1 ст. л.
• Яйця – 2 шт.
• Часник – 2–4 зубчики
• Тертий твердий сир
• Орегано – 0,5 ч. л.
• Перець чорний мелений
• Сіль

Більше на тему: Рецепти шашликів від Аліка Мкртчяна

Приготування:

1. Поставити на розігрів пательню, нарізати цибулю дрібними кубиками. Злегка обсмажити.
2. У підсмажену цибулю додати фарш. Посолити, поперчити. Смажити, розбиваючи м’ясні грудочки.
3. Нарізати помідори кубиками, додати у фарш. Смажити, поки з них не піде волога (5 хв.).
4. Приготувати заливку для запіканки. Збити разом сметану, йогурт, яйця, сіль, орегано, розчавлений часник.
5. Підготувати кабачки. Очистити від шкірки, якщо в цьому є потреба, нарізати тонкими смужками.
6. Розігрівати духовку до 180 °C. Форму для випікання змастити вершковим маслом.
7. Викласти дно форми кабачками в один шар, полити соусом, викласти тонкий шар фаршу. У такій же послідовності викладати інші шари, поки не закінчаться всі інгредієнти.
8. Верхній шар полити заливкою. Утрамбувати запіканку, щоб вона щільніше лежала у формі.
9. Посипати тертим твердим сиром та відправити в духовку. Випікати 45 хв.

Смачного!

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ