Луковый суп — классическое блюдо французской кухни. Очень простой в приготовлении — в состав входит всего несколько ингредиентов. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале от «Страва честі».
Больше по теме: Картофельный суп-пюре: рецепт от «Страва честі»
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло сливочное — 3 ст.л.
- Бульон — 1 л
- Багет — 0.5 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Белое сухое вино — 150 мл
- Мука — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Когда лук станет мягким и золотистым добавьте муку и перемешайте.
- Влейте в лук бульон и вино. Добавьте специи по вкусу и проварите в течении 30 минут на маленьком огне.
- Нарежьте багет тонкими кусочками и подсушите в духовке. Натрите сыр на крупную терку.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Перелейте суп в жаропрочную посуду, положите сверху багет, а после сыр.
- Запекайте в духовке в течении 10 минут, пока не расплавиться сыр.
Больше по теме: Быстрый суп из консервированного тунца: рецепт от «Страва честі»
Приятного аппетита!