Рецептом дерунов с начинкой с проектом «Страва честі» поделилась Наталия из села Мелени. Рецепт – уникальный, ведь хозяйка многократный победитель на фестивале дерунов в городе Коростене. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале.
Больше по теме: Кабачковые укропники с соусом из щавеля от Юрия Ковриженко
Смотрите онлайн Страва честі — выпуск 1 от 10.03.2019
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана (21%) – 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Масло для жарки
Для начинки:
- Белые грибы, жаренные с луком и морковью – 200 г
- Мясной фарш с луком, перцем и солью – 200 г
- Творог с яйцом и солью – 200 г
Приготовление:
- Натрите картофель и лук на мелкую терку, добавьте сметану, перемешайте, чтобы картофель не потемнел.
- Натрите морковь, перемешайте с картофельным пюре и отожмите массу от лишней жидкости. Добавьте яйцо и соль. Размешайте до однородности.
- Выложите картофельную массу порциями на разогретую сковородку с маслом, прижмите ложкой до толщины 0,5 см. На центр каждого картофельного блинчика выложите начинку. Затем снова положите картофельную массу, закрывая начинку. Жарьте деруны на небольшом огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Больше по теме: Деруны с кабачком и цветной капустой: рецепт от «Страва честі»
Приятного аппетита!