Незмінний суддя кулінарного проєкту «МастерШеф» та відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський мав честь готувати вечерю для принца Гаррі під час його нещодавнього візиту до Києва.
Суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський про вечерю для принца Гаррі
За словами Ярославського, ця зустріч стала для нього дуже хвилюючою, адже він прагнув не просто пригостити поважного гостя, а через страви познайомити його з Україною та її гастрономічною культурою.
«Я дуже хвилювався. І справа навіть не в статусі гостя, а в тому, що через свої страви я знайомлю людину з Україною. І тут або вона відчує країну на смак — або ні», — поділився шеф-кухар.
Володимир також розповів, що візит принца Гаррі був незапланованим, тож часу на підготовку залишалося зовсім мало. Втім, саме це додало особливого драйву та адреналіну.
За словами кулінара, обираючи меню, він вирішив не експериментувати, а зробити ставку на прості та щирі смаки, які найкраще передають українські традиції.
Також Володимир орієнтувався на вподобання принца. Шеф-кухар пригадав, що мати Гаррі, принцеса Діана, любила борщ, а сам він, за інформацією з відкритих джерел, з дитинства надає перевагу простій їжі. Саме тому кулінар вирішив обрати страви, які відображають українські традиції та точно сподобаються принцу Гаррі.
До вечірнього меню увійшли:
- малий пампух із томленою качкою;
- трубочка з форшмаком і збитою щучою ікрою;
- борщ «Подорож Україною» подавався з різними начинками: копчена сметана з квасолею та чорносливом, запечене сало на традиційному українському хлібі, запечена буженина, пампушки, смажений карп;
- котлета по-київськи з карпа;
- медівник з гречаним борошном зі сметаною, настояною на сіні.
Володимир Ярославський зізнався, що ця подія стала для нього значно більшою, ніж просто професійним викликом. Для кулінара це була нагода ще раз показати світові справжню Україну, її силу, культуру та глибокі традиції.
Нагадаємо, принц Гаррі прибув до Києва на запрошення проєкту Invictus Games, який підтримує ветеранів та військових на шляху відновлення через адаптивний спорт.
А особлива вечеря стала ще одним прикладом того, як українська кухня та культура можуть гідно представляти нашу країну на міжнародному рівні.
Ми пишаємося тим, що судді «МастерШеф» вже багато років формують і змінюють культуру харчування в Україні, популяризуючи якісну гастрономію та сучасний підхід до кулінарії. Їхній професіоналізм і талант отримують визнання далеко за межами нашої країни. Символічно, що страви наших шефів куштують навіть представники королівських родин.