Випробування на точність і майстер-клас від переможниці: як пройшов 11 випуск «МастерШеф»-17 від 11.04.2026
В 11 випуску кулінарного проєкту «МастерШеф»-17 учасники зіткнулися з випробуваннями на точність, уважність і вміння працювати за правилами професійної кухні. Цього разу судді підготували для аматорів два конкурси, які вимагали максимальної концентрації та чіткості в діях. Як пройшов 11 випуск проєкту «МастерШеф»-17 від 11.04.2026 та хто отримав чорні фартухи – читайте на STB.UA.
Як пройшов 11 випуск «МастерШеф»-17 від 11.04.2026
Цього разу судді вирішили перевірити, наскільки учасники вміють працювати з точними пропорціями.
«Сьогоднішнє випробування ми вирішили присвятити точності. Кухарі в ресторанах готують страви за технологічними картками і там все працює як годинник. А ось кухарі-аматори користуються методом «на око», – сказали судді.
Учасники об’єдналися у дві команди. Капітаном синіх став Олександр, а червоних — Поліна.
Кулінарною темою конкурсу став класичний французький десерт «Париж-Брест». Це десерт із заварного тіста та заварного крему зі смаком праліне, названий на честь велоперегонів Париж — Брест — Париж. Зазвичай зверху десерт посипаний мигдалевою стружкою. А кругла форма десерту є аналогією з велосипедним колесом.
Однак умови приготування десерту виявилися значно складнішими, ніж зазвичай. Усі інгредієнти учасники могли отримати лише з фуд-гірки, причому за один підхід кожен аматор з команди мав право взяти лише два продукти. Головна складність полягала в тому, що спочатку аматори обирали кількість інгредієнтів «на око», а вже після цього судді зважували все до грама.
Крім того, командам потрібно було використати абсолютно весь обсяг продуктів — незалежно від того, чи це 100 грамів, чи лише кілька міліграмів. Жодних залишків бути не могло.
Процес відбору інгредієнтів також відбувався поетапно: спочатку необхідні пропорції визначали капітани, а далі учасники по одному заходили до кухні, щоб відміряти потрібну кількість продуктів.
Після цього команди розпочали приготування десерту.
Краще із завданням впоралася команда синіх. А команда червоних припустилася помилок, і за підсумками конкурсу чорний фартух отримав Ігор.
Окрім цього, наприкінці випробування Оксана Оерке несподівано повідомила про своє рішення покинути проєкт. Попри вмовляння суддів, жінка все ж залишила кухню «МастерШеф» добровільно.
Другий конкурс: майстер-клас від переможниці 15 сезону
У другому випробуванні на учасників чекав майстер-клас від переможниці 15 сезону «МастерШеф» — Ненсі Топко.
Цього разу аматори мали максимально точно відтворити страву, яку готувала Ненсі просто під час майстер-класу. Під час процесу учасникам дозволялося передавати один одному посуд або інгредієнти, однак будь-яка допомога у приготуванні страв чи заготовок була суворо заборонена.
Після завершення майстер-класу учасники отримали додаткові 15 хвилин, щоб довести свої страви до фіналу.
Цього разу завданням стало приготування складної ресторанної страви — форелі по-гренобльськи з картоплею кокот та молодим броколі. Саме її Ненсі готувала під час свого екзамену в академії Le Cordon Bleu.
Найкраще із завданням впоралася Валерія — вона отримала шеф-ніж. На жаль, найгірші результати показали Микита та Артур, і саме вони одягнули чорні фартухи.
Хто з учасників залишить проєкт та які випробування чекають на аматорів далі — дізнаємось вже у 12 випуску «МастерШеф»-17 – завтра, 12 квітня о 19:00 на телеканалі СТБ.
