Кожна господиня може приготувати креветки незалежно від пори року. Своїм простим рецептом креветок в сирокопченому беконі, пивному клярі та паніровці з кукурудзяних пластівців поділився переможець «МастерШеф»-7 Вадим Бжезинський (Пава). Рецепт приготування – читайте в матеріалі.
Інгредієнти:
- креветки (тигрові) – 15 шт.
- борошно – 100 г
- пиво напівтемне – 200 мл
- яйце – 1 шт.
- кукурудзяні пластівці – 2 склянки
- соєвий соус – 50 мл
- крохмаль – 1 ст. л.
- лайм – 1 шт.
- часник сухий – 0,5 ч. л.
- імбир сухий – 0,5 ч. л.
- бекон (сирокопчений) – 200 г
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Попередньо зачищені від панцирів і нутрощів креветки посипаємо сіллю, перцем, сухими часником та імбиром. Туди ж додаємо трохи соєвого соусу і сік половини лайма, ретельно все перемішуємо.
- Для кляру змішуємо борошно, крохмаль, дрібку солі, білок одного яйця і пиво. Перемішуємо.
- Креветки загортаємо в бекон, занурюємо в кляр і обвалюємо у кукурудзяних пластівцях.
- Відправляємо у фритюр на 1,5–2 хвилини.
Більше на тему: Японський чизкейк-суфле: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Смачного!