Ікра з баклажанів: рецепт від Катерини Пєскової

Як приготувати ікру з баклажанів у домашніх умовах? Фіналістка «МастерШеф. Професіонали» Катерина Пєскова поділилася маминим фірмовим рецептом улюбленої ікри. Покроковий рецепт читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.
• червоні м’ясисті перці – 4 шт.
• великий помідор мікадо – 1 шт.
• цибуля (біла салатна або червона кримська) – 1 шт.
• часник – 2–3 зубчики
• оливкова олія

Більше на тему: Соус песто: покроковий рецепт

Приготування:

1. Баклажани і перці запекти у духовці до готовності.
2. Потім очищаємо їх від шкірки.
3. Далі потрібно ножем подрібнити готові і очищені овочі на дрібні шматочки.
4. Помідор рубаємо ножем, цибулю нарізаємо дуже дрібно і все перемішуємо у мисці.
5. Видавлюємо часник, солимо, перчимо за смаком.
6. Заливаємо оливковою олією.

Смачного!

Не пропустіть прем’єру 11 сезону «МастерШеф» 28 серпня о 19:00 на телеканалі СТБ. 

Джерело: Instagram – peskova_katerina

Читайте нас також у Viber і Telegram  СТБ