Клафуті з жовтою черешнею і сливами: рецепт від Івана Мілановича

Клафуті – класичний французький десерт, щось середнє між пирогом і запіканкою. Він дуже простий і швидкий у приготуванні. Рецептом цього десерту поділився переможець «МастерШеф»-8 Іван Міланович. Покроковий рецепт приготування Клафуті з жовтою черешнею і сливами читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 100 г
• цукор – 60 г
• молоко – 200 мл
• сіль – дрібка
• яйця – 4 шт.
• вершкове масло – 50 г
• ваніль
• зірочка бодяну
• черешня – 300 г
• слива – 300 г

Більше на тему: «Клафуті» з черешнями: рецепт від Лізи Глінської

Приготування:

1. Борошно з цукром і молоком вимішати вінчиком до однорідності.
2. Яйця збити до однорідності в окремій посудині та ввести в суміш.
3. Додати дрібку солі, ваніль і розтоплене вершкове масло. Важливо, щоб воно було тепле, а не гаряче!
4. Ягоди і сливи вимити, відокремити від кісточки, нарізати.
5. Форму змастити вершковим маслом з боків, а дно застелити пергаментом для запікання.
6. Наповнити ємність ягодами і залити основу так, щоб ягоди були ледве прикриті.
7. Всередину я кладу зірочку бодяну. Вона віддає свій аромат тісту під час запікання.
8. Випікати 15 хвилин за температури 200 °С, потім ще 25–30 хвилин за 180 °С. Дістаємо  готовий клафуті через 40 хвилин.
9. Текстура клафуті виходить дуже цікавою, і для нього підійдуть абсолютно будь-які тверді фрукти або ягоди.

Смачного!

Джерело: Instagram – milan.i.m

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ