Курячі котлети: рецепт від Вадима Бжезинського (Пави)

Як приготувати курячі котлети? Секрет хрусткої скоринки та соковитого м’яса всередині нам розкрив переможець «МастерШеф»-7 Вадим Бжезинський (Пава). Покроковий рецепт приготування курячих котлет читайте в матеріалі.

Інгредієнти: ⠀

• куряче філе – 600 г
• масло вершкове – 30 г
• цибуля ріпчаста – 2 шт. (Середні)
• лимон (цедра) – 2 ч. л.
• часник – 3 зубчики
• цукор білий – ⅔ ст. л.
• оцет яблучний – 1 ст. л.
• вершки 33% – 60–70 мл
• розмарин – пару гілочок
• петрушка – 50 г
• сіль, перець – за смаком

Більше на тему: Паста з соусом болоньєзе: рецепт

Приготування:

1. На м’ясорубку перекручуємо куряче філе.
2. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, додаємо цукор, оцет і цедру лимона. Можна додати трішки перцю чилі. І додаємо цю суміш у фарш.
3. Вливаємо вершки і дрібно нарублену петрушку.
4. Формуємо наші котлетки, сіль і перець за смаком. Обсмажуємо на оливковій олії з розмарином і часником з обох боків до золотистого кольору.

Смачного!

Джерело: Instagram – pava_vb

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram  СТБ