Суддя «МастерШеф. Професіонали» Ліза Глінська поділилася своїм рецептом виноградного конфітюру з лаймом. Як приготувати конфітюр? Покроковий рецепт виноградного конфитюра з лаймом читайте в матеріалі.
Інгредієнти:
- виноград (бажано взяти сорт без кісточок) – 1 кг
- вода – 400 мл
- цукор – 1 кг
- лайм (цедра і фреш) – 1 шт.
- пектин (цитрусовий) – 15 г
Приготування:
- Якщо є час і бажання, можна виноград у декількох місцях проколоти голкою.
- Приготуємо сироп. Змішуємо воду, 1/2 частина цукру, додаємо цедру лайма.
- Лайм попередньо потрібно обдати окропом і натерти на дрібній тертці.
- Проварюємо 3–4 хвилини.
- Додаємо виноград (без гілочок), проварюємо 10–15 хвилин. Відставляємо повністю охолонути.
- Змішуємо пектин з цукром, що залишився, додаємо в виноград, перемішуємо вінчиком і доводимо докипіння.
- Додаємо лаймовий фреш і варимо ще 5 хвилин.
- Розливаємо по банках.
Смачного!
Джерело: Instagram – lizaglinskaya