Грушевий конфітюр на білому вині: рецепт від Лізи Глінської

Як щодо грушевого конфітюра на білому вині з ваніллю й ароматною корицею? Суддя «МастерШеф» Ліза Глінська поділилася своїм рецептом цієї надзвичайно смачної страви. Покроковий рецепт грушевого конфітюра на білому вині читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• груші (без шкірки і насіння) — 1 кг
• цукор — 1 кг
• біле напівсухе вино — 500 мл
• пектин (цитрусовий) — 10 г
• палички кориці — 2 шт.
• стручок ванілі — 1 шт.

Більше на тему: Виноградний конфітюр з лаймом: покроковий рецепт

Приготування:

1. Ставимо на вогонь вино з 1/2 частиною цукру, корицею і ванільним стручком або ванільним цукром.
2. Ванільний стручок потрібно розрізати уздовж і дістати «ванільну ікру», додати її у вино, стручок нарізати шматочками і покласти туди ж.
3. Доводимо до кипіння, проварюємо 3—4 хвилини.
4. Очищаємо груші від шкірки і насіння, нарізаємо кубиком 2 на 2 см. У вас має вийти 1 кг такої очищеної груші.
5. Додаємо у винний сироп кубики груші, проварюємо 5—7 хвилин, відставляємо настоятися до повного охолодження.
6. Цукор змішуємо з пектином і, помішуючи вінчиком, вводимо у сироп з грушею.
7. Доводимо до кипіння, проварюємо 4—5 хвилин.
8. Розливаємо у заздалегідь підготовлені банки і закручуємо.

Переглянути цей допис в Instagram

Смачного!

Джерело:  Instagram – lizaglinskaya

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram  СТБ