Рецепт марокканських млинців від Лізи Глінської

Марокканські млинці – це маленькі губчаті млинці. При правильному приготуванні вони пронизані крихітними отворами, які вбирають будь-який соус, до якого вони подаються. Покроковий рецепт марокканських млинців від судді «МастерШеф. Професіонали» Лізи Глінської  читайте в матеріалі.
Інгредієнти для тіста:

• пшеничне борошно – 120 г
• манна крупа (дрібного помелу) – 250 г
• цукор – 20 г
• сіль – 2 г
• сухі швидкорозчинні дріжджі – 5 г
• розпушувач – 8 г
• вода – 0.5 л
• шафран (за бажанням)

Інгредієнти для соусу:

• вершкове масло – 100 г
• мед – 100 г
• кориця (за бажанням)

Більше на тему: Сочники від Єлизавети Глінської

Приготування:

1. У мисці змішуємо борошно, манку, сіль, цукор, дріжджі і розпушувач, перемішуємо.
2. Додаємо трохи теплої води, перемішуємо до однорідності.
3. Накриваємо харчовою плівкою або рушником і прибираємо у тепле місце на 30-40 хвилин.
4. Знову перемішуємо тісто, що підійшло.
5. Смажимо млинці на розігрітій сковороді, тільки з одного боку.
6. Вогонь трохи вище середнього. Сковороду можна злегка промазати рослинним маслом, якщо необхідно.
7. Млинець готовий, коли тісто перестає блищати, стає матовим.
8. З’єднуємо гаряче вершкове масло з корицею і медом.
9. Перемішуємо до однорідності і подаємо до млинців.

Смачного!

Джерело: Instagram – lizaglinskaya

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ