Тыквенный суп от Екатерины Великой

В холодное время года хочется согреваться всеми возможными способами. Супы — один из них. А тыквенный суп не только греет, но и является очень полезным блюдом. Пошаговый рецепт приготовления тыквенного супа от финалистки «МастерШеф»-5 Екатерины Великой найдете в материале.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Помидоры — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Лук — 1 головка
• Чили — 1 шт.
• Зира — 0,5 ч. л.
• Молотый черный перец
• Тыквенные семечки
• Бекон — 180 г
• Вода

Больше по теме: Великий пост 2019: морковный кекс с апельсиновой глазурью

Приготовление:

1. Бекон нарезать и обжарить.
2. Добавить помидоры, перец чили (без семян) и чеснок. Обжарить.
3. Добавить тыкву, сельдерей, соль, чёрный перец и зиру.
4. Уменьшить огонь и тушить до мягкости.
5. Сделать пюре.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ