Виноградный конфитюр с лаймом: рецепт от Лизы Глинской

Судья «МастерШеф. Профессионалы» Лиза Глинская поделилась своим рецептом виноградного конфитюра с лаймом. Как приготовить конфитюр? Пошаговый рецепт виноградного конфитюра с лаймом читайте в материале.

Ингредиенты:

• виноград (желательно взять сорт без косточек) – 1 кг
• вода – 400 мл
• сахар – 1 кг
• лайм (цедра и фреш) – 1 шт.
• пектин (цитрусового)  – 15 г

Приготовление:

1. Если есть время и желание, можно виноград в нескольких местах проколоть иголкой. 
2. Приготовим сироп. Смешиваем воду, 1/2 часть сахара, добавляем цедру лайма.
3. Лайм предварительно нужно обдать кипятком и натереть на мелкой терке.
4. Провариваем 3–4 минуты.
5. Добавляем виноград (без веточек), провариваем 10—15 минут. Отставляем полностью остыть.
6. Смешиваем пектин с оставшимся сахаром, добавляем в виноград, перемешиваем венчиком и доводим до кипения.
7. Добавляем лаймовый фреш и варим еще 5 минуты.
8. Разливаем по банкам.

Переглянути цей допис в Instagram

Приятного аппетита!

Источник: Instagram — lizaglinskaya

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ