Ингредиенты для пасты:
Мука – 0,5 кг
Соль – 1 ч. л.
Вода – 1 ст.
Куриные желтки – 6 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Чизкейк от Анны Максимовой
Ингредиенты для соуса:
Лук шалот – 0,5 шт.
Чеснок – 3 зубчик
Тимьян – 2 шт.
Помидоры в собственном соку – 4 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Анчоусы (килька) – 6 шт.
Помидоры черри – 4 шт.
Пармезан – по вкусу
Замесите тесто из муки, соли, воды, желтков с добавлением оливкового масла.
Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Поделите тесто на несколько частей, нарежьте небольшими подушечками.
Каждую подушечку скрутите в руке, затем с помощью ножа придайте форму трофи.
Отправьте трофи в морозилку на 30 минут.
Отварите трофи в подсоленной воде.
Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте на масле с веточкой тимьяна.
Добавьте измельченные томаты, протушите.
Анчоусы или кильку разомните и отправьте в соус, тушите еще 5 минут.
Добавьте помидоры черри.
Готовую пасту подавайте с соусом и тертым пармезаном.