Пісні десерти: топ-5 рецептів

Смачні пісні десерти і випічка готуються без додавання продуктів тваринного походження. Вони підійдуть тим, хто вирішив дотримуватися Великого посту, і тим, хто харчується за веган-дієтою постійно. Смачні рецепти пісних десертів на Великий піст 2024 – читайте в нашому матеріалі.

Все ще дискусійним продуктом під час Великого посту є мед. Але сучасні священики кажуть, що мед є допустимим і корисним, тим паче, він по суті більшою мірою є пилком рослин. Ми згадали про нього до того, що ним можна замінити зазначені в рецептах сиропи, які не завжди просто знайти.

Більше на тему: Апельсиновий пісний торт від Тані Литвинової

Бананові булочки

Банани можна використовувати для заміни яєць при замішуванні майже будь-якого тіста. Використовуйте цей лайфхак не тільки під час посту. Ось, наприклад, рецепт бананових оладок.

Складові:

• банани – 2 шт.;
• насіння льону – 2 ст. л.;
• олія – 2 ст. л;
• пшеничне борошно ½ скл.;
• пекарський порошок – 2 ч. л.;
• сіль – ¼ ч. л.;
• вода – 3 ст. л.;
• горіхові крихти – ¼ склянки.

Приготування:

1. Розігріти духовку до 180 °C.
2. Сухий льон замочити в 3 ст. л. окропу до утворення слизу.
3. Перетворити банани на пюре. Додати  олію і лляну кашу.
4. Змішати сухі інгредієнти: просіяне борошно, пластівці, порошок, сіль, горіхи.
5. Додати до сухих інгредієнтів бананове пюре. Замісити тісто. Воно повинно бути таким, щоб не прилипало до рук.
6. Деко вистелити пергаментом і змастити олією. Кладіть на нього булочки, виліплені вологими руками – беріть на кожну приблизно півтори ст. л. тіста.
7. Прикрасити булочки вівсяними пластівцями і відправити в духовку на 20-25 хвилин.

Кукурудзяне печиво з додаванням мигдалю

Спробуйте приготувати печиво на більш дієтичному борошні, ніж пшеничне. До речі, у нас є рецепт млинців на кукурудзяному борошні. Згадайте про нього, коли піст закінчиться.

Інгредієнти:

• кукурудзяне борошно – 150 г;
• волоські горіхи – 50 г;
• мигдаль – 50 г;
• арахіс – 50 г;
• темні родзинки – 50 г;
• інжир – 50 г;
• сироп з топінамбура – 50 мл;
• виноградна олія – 2 ст. л.;
• вода – ½ склянки;
• розпушувач – ⅓ ч. л.

Приготування пісного десерта:

1. Розігріти духовку до 160 °C.
2. Подрібнити горіхи за допомогою ножа або спеціальної насадки в блендері.
3. Додати борошно, родзинки, порізаний або подрібнений інжир, насіння льону та кунжуту, сироп або цукор, олію, воду, соду або розпушувач. Замісити тісто.
4. Викласти на деко столовою ложкою, поставити в духовку на 20 хвилин.

Солодкий пиріг з білої квасолі

Оригінальні пісні десерти можна приготувати і зовсім не використовуючи борошно. Пиріг з квасолі готується довго, але зате який цікавий!

Більше на тему: Пісні супи: рецепти на кожен день

Складові:

• біла квасоля – 250 г;
• вівсяні пластівці – 150 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль – дрібка;
• яблуко – 1 шт.;
• сироп агави – 2 ст. л.;
• кориця – до смаку;
• ваніль – дрібка.

Приготування:

1. Квасолю замочити на ніч і відварити до готовності. Трохи остудити.
2. Розігріти духовку до 180 °С.
3. З’єднати всі інгредієнти і подрібнити у блендері.
4. Застелити деко пекарським папером, рівним шаром викласти тісто. Випікати 30 хвилин.

Лимонний джем-мармелад

Якщо вас більше приваблюють пісні рецепти без випічки, пропонуємо зварити густе лимонне варення, яке можна намазувати на вже готові дієтичні хлібці або просто їсти ложкою.

Складові:

• лимони – 700 г;
• вода – 4 скл.;
• цукор – 4 скл.

Приготування:

1. Розріжте лимони на 4 частини навхрест.
2. Насіння витягніть. Замотайте в марлю.
3. Тонко наріжте лимони і перекладіть у велику каструлю. Додайте воду і марлю з насінням і залиште при кімнатній температурі на добу.
4. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і, не закриваючи, варіть приблизно 45 хвилин, поки вміст не увариться до обсягу 4 склянок.
5. Додайте цукор, варіть приблизно 15 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну.
6. Мармелад готовий, коли джем застигає на холодному блюдце. Розкладіть по стерилізованим банкам, залишаючи трохи місця зверху, і щільно закрийте кришкою. 

Гарбузова запіканка з журавлиною

Спеціально для любителів гарбуза публікуємо рецепт запіканки.

Складові:

• гарбуз мускатний – 1 шт.;
• яблуко – 2 шт.;
• коричневий цукор – півсклянки;
• журавлина – 60 г;
• пшеничне борошно – 1 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• мускатний горіх мелений – ½ ч. л.;
• олія – для змащення форми.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C.
2. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння і поріжте невеликими кубиками. Яблука очистіть від серцевини і поріжте невеликими шматочками.
3. Викладіть шматочки гарбуза в змащену олією скляну форму рівним шаром. Зверху викладіть яблука і посипте журавлиною.
4. Змішайте цукор, борошно, сіль і мускатний горіх. Посипте яблука.
5. Капніть трохи олії без запаху.
6. Запікайте 50-60 хвилин, поки гарбуз, яблука і журавлина не розм’якнуть.

Смачні пісні десерти доводять, що піст не страждання, а всього лиш обмеження. Такі страви корисніші за «стандартні», візьміть рецепти собі на замітку.

Читайте нас також у Viber и Telegram СТБ.