Десерт «Пеламуші» – це відома національна страва Грузії. Готується десерт всього із п’яти інгредієнтів, а його головною складовою є виноградний сік. Дізнайтеся рецепт простого та смачного грузинського десерту в нашому матеріалі!
Більше на тему: Смачні літні салати: топ-5 рецептів від зірок СТБ
Інгредієнти:
- виноградний сік солодких темних сортів – 300–500 мл
- кукурудзяне борошно з білих сортів кукурудзи – 50 г
- пшеничне борошно – 50 г
- ванільний цукор – 10 г
- волоські горіхи – для декору
Більше на тему: Риба, фарширована виноградом: французький рецепт
Приготування:
- У сік додати ванільний цукор.
- Змішати з кукурудзяним і пшеничним борошном. Розмішати так, щоб не було грудочок, і просіяти через сито.
- Варити масу на середньому вогні доти, доки вона не загустіє. Коли маса стане тягучою, зменшити вогонь до мінімуму і продовжувати варити ще приблизно годину.
- Розлити по формах (спеціальні для застигання у глиняному посуді) і залишити застигати.
- Споживати охолодженим, прикрашеним волоськими подрібненими горіхами.