Думаєте, борщ – зимова страва? Ми знаємо рецепт борщу зі щавлем, який остудить в літню спеку. Холодний борщ на кислому молоці порадує вас смаком і свіжістю, а також наситить організм вітамінами. Як приготувати борщ зі щавлем, читайте в матеріалі.
Насамперед слід зазначити, що ця страва вважається справжньою вітамінною «бомбою»! Наприклад, листя щавлю містить аскорбінову кислоту, калій, кальцій і магній. А буряк є чудовим джерелом вітаміну С.
Інгредієнти:
- Варений буряк – 2 шт.
- Щавель – 100 г
- Огірки – 300 г
- Сметана – 1/2 склянки
- Кисляк – 2 ст.
- Варене яйце – 1 шт.
- Зелена цибуля – 4 ст. л.
- Кріп
- Сіль
Читайте також: Замороження ягід – прості правила
Приготування:
- Дрібно наріжте огірки і буряк.
- Подрібніть щавель. Ошпарте його окропом, щоб змити всі мікроби, і потім занурте в крижану воду. Таким чином ви збережете колір зелені.
- Буряк, щавель, огірки і 2 склянки кислого молока додайте в каструлю.
- Нарізану цибулю, кріп і півсклянки сметани також покладіть в посудину.
- Посоліть страву.
- Охолодіть борщ в холодильнику (15 хвилин).
- Дістаньте страву. Розріжте варене яйце і прикрасьте ним борщ.
Зовсім небагато часу і все готово!
Смачного!
Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре