Сирний десерт: рецепт торта з сиром і фруктами «Касата»

Хочете навчитися готувати сирний торт? Смак цієї страви ваші близькі не забудуть ніколи! Приготуйте легкий, корисний та смачний десерт — торт із сиром та фруктами «Касата» за старовинним рецептом бабусі Вінченцо Барба. Рецепт сирного торта читайте в матеріалі!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирний мус із черешнею від кухаря Марини Шевченко

Складові:

• Яйця – 4 шт.
• Борошно – 200 г
• Цукрова пудра – 350 г
• Сіль – 1 г
• Сир (9%) – 450 г
• Абрикос – 150 г
• Лохина – 150 г
• Червона смородина – 150 г
• Чорний шоколад – 100 г
• Вершки (32%) – 2 ст. л.
• Апельсиновий сік – 70 г
• Цедра лимону – 2 ч. л.
• Цедра апельсину – 2 ст. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Полуничний торт: рецепт торта «Фразьє»

Приготування:

1. Яйця змішати з цукровою пудрою (200 г), додати апельсинову та лимонну цедру. Добре збити, потім додати борошно.
2. Вимісити тісто до однорідності. Випікати бісквітний корж при температурі 180 С протягом 20 хвилин. Охолодити.
3. Шоколад подрібнити, абрикоси нарізати кубиками. Змішати перетертий сир з цукровою пудрою (150 г), вершками, фруктами і шоколадом, залишивши трохи фруктів для прикраси.
4. Готовий бісквіт нарізати смужками товщиною 1 см. Викласти смужки бісквіта в форму, просочити апельсиновим соком.
5. Зверху викласти половину начинки, закрити нарізаним бісквітом, просочити апельсиновим соком і викласти залишки начинки. Прикрасити свіжими фруктами. Охолоджувати десерт в холодильнику протягом 3 годин.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре