Рибні нагетси з фенхелем: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Бути здоровим, струнким і смачно харчуватися — мрія кожної людини. Пропонуємо вам рецепт рибних нагетсів з фенхелем від переможця «МастерШеф»-5 Євгена Клопотенка, який не залишить вас байдужим і збереже фігуру. Покроковий рецепт рибних нагетсів з фенхелем читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• філе білої риби (тріска, камбала, минтай, хек) — 400 г
• фенхель і сіль за смаком
• борошно — 6 ст. л.
• цедра лимона — 1 ст. л.
• яйця — 3 шт.
• панірувальні сухарі — 200 г

Приготування:

1. Рибу порізати на шматки.
2. Додати дрібку насіння фенхелю та трішки борошна, солимо.
3. Суміш збиваємо у блендері та після переминаємо руками у мисці до однорідної маси.
4. Натираємо на тертці трішки цедри лимона.
5. Робимо з суміші нагетси: викачуємо в долонях шарики, кладемо на стіл і збиваємо їх по боках. Ззовні нагетси схожі на котлети.
6. Збиваємо яйця.
7. Нагетси обкачуємо в борошні, а потім занурюємо в яйця та обкачуємо в сухарях. Готові вироби викладаємо на форму, застелену пергаментним папером.
8. Запікаємо нагетси у духовці за температури 180 ̊ С протягом 20 хв.

Інгредієнти для соусу:

• сметана — 100 г
• цедра лимона — 0,5 ч. л. 
• сік лимона — 1 ст. л.
• солоний огірок — 1 шт.

Більше на тему: Цукерки з сухофруктів для красивої фігури

Приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками солоний огірок, додати його до 100 г сметани.
2. Додати 0,5 ч. л. цедри лимона.
3. Додати 1 ст. л. соку лимона.

Інгредієнти до салату з гарбуза:

• гарбуз — 200 г
• яблука — 1—2 шт.
• цукрова пудра та сіль за смаком
• рукола, тим’ян, листя мангольда.

Приготування:

1. Натерти 200 г гарбуза на терці.
2. Натерти 1—2 яблука на терці.
3. Додати натерте яблуко до гарбуза.
4. Додати цукрову пудру та сіль.
5. Декорувати руколою, тим’яном, листям мангольда.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ