Рецепт пиріжків-яблучок від Максима Ганаги

Пиріжки-яблучка – незвичайний рецепт від хлопчика на прізвисько Пірожуля! Учасник другого сезону «МастерШеф Діти» Максим Ганага прийшов довести свою самостійність і кулінарний талант у студії «Все буде добре».

Пиріжки-яблучка – звісно, з яблучною начинкою

Інгредієнти для тіста і начинки:

• Яблуко – 4 шт.;
• Цукор – 150 г;
• Лимонний сік – 1 ст. л.;
• Борошно пшеничне – 380 г;
• Дріжджі сухіе- 2 ч. л.;
• Яйце куряче – 2 шт.;
• Вода – 160 мл;
• Сіль – 0.5 ч. л.;
• Молоко – 50 мл;
• Масло вершкове – 45 г
• Манка – 2-3 ст. л.

Інгредієнти для глазурі:

• Вода;
• Цукрова пудра – 200 г;
• Вишневий сік – 4 ст. л.;
• Яєчний білок – 1 шт.;
• Лимонна кислота – 0,5 ст. л.

Приготування начинки і пиріжків::

1. Яблука нарізати кубиками, висипати в каструлю.
2. Додати цукор, лимонний сік, манку.
3. Варити на середньому вогні, постійно помішуючи до загустіння
4. Для тесту змішати дріжджі з теплою водою, залишити на 10 хвилин
5. Додати просіяне борошно, яйце, цукор, сіль, молоко, розм’якшене вершкове масло.
6. Тісто накрити, поставити в тепле місце, щоб вони піднялося
7. Розділити тісто на 6 частин, розкачати в невеликий гурток, викласти начинку, защипнути зверху краю
8. Пиріжки перекласти у форму, змастити яйцем.
9. Випікати в духовці при температурі 180 ° C приблизно 18-20 хвилин до золотистого кольору.

Приготування глазурі:

Змішати всі інгредієнти до однорідності. Занурити в глазур готові пиріжки

Подавати, прикрасивши лавровим листом.