Як витрачати у супермаркеті на 40% менше грошей?

Ви купуєте тільки найнеобхідніше, а рахунок у супермаркеті все одно шокує вас? Як заощадити гроші на продуктах харчування? Як скоротити чек майже вдвічі, не відмовляючи сім’ї у необхідному? Розповість психолог Тетяна Ларіна!

Існує ряд дуже типових помилок, які ми здійснюємо в супермаркеті підсвідомо. І ці помилки дійсно можуть практично подвоїти суму витрат. Але якщо проаналізувати свою поведінку в магазині, і врахувати ті хитрощі, до яких вдаються маркетологи, ситуацію можна виправити. Для цього для зйомок програми була обрана героїня, за процесом здійснення покупок якої стежила психолог.

ПОМИЛКА 1

Список продуктів подібного плану: м’ясо, хліб, молоко, сметана, порошок, яйця, картопля, вермішель, цибуля, морква, кефір, капуста, сосиски, сир, соняшникова олія, печиво, сир кисломолочний, зелень, фрукти, засіб для миття посуду, перець мелений чорний.

Список – це наша шпаргалка в магазині. Він повинен нам допомагати. А у нашій героїні він тільки збивав. Ви ж в школі коли вчилися, не писали в шпаргалках відповіді на квитки врозкид? За порядочку, щоб знайти. А наша героїня написала врозкид весь список продуктів – порошок, хліб, молоко, потім овочі, потім знову з молочного відділу кефір. У підсумку вона по магазину бігала туди-сюди, по три рази поверталася в один і той самий відділ!

Список повинен бути складений згруповано – товари однієї категорії в списку повинні знаходитися поруч один з одним (молоко і сметана; чай і цукерки), щоб не доводилося кілька разів проходити по одних і тих самих відділам і на шляху потрапляти в інші. В супермаркетах це і так передбачено, і товари першої необхідності зазвичай розташовані в глибині залу. Або далеко один від одного, саме для того, щоб покупець пройшов через усі відділи і заглянув в кожен, кинувши черговий товар у візок. А якщо ще й список складений врозкид, то ти вже точно в кожний непотрібний відділ потрапиш, та ще й кілька разів.

ПОМИЛКА 2

Список був складений занадто приблизно. М’ясо. Що значить «м’ясо»? Яке і скільки? У підсумку героїня розгубилася і набрала курячої грудки, індичатини, сало взяла. Добре, якщо це все знадобилося. А якщо ні?

ПОМИЛКА 3

Коли ходиш в супермаркет з дитиною або подругами, так, начебто, і веселіше. Але попутно купуєш багато незапланованих товарів. Крім того, це подовжує час перебування в магазині.

ПОМИЛКА 4, 5

За статистикою, 68% жінок витрачають в супермаркеті більше півгодини, як і наша героїня. Але існує правило 25-ти хвилин: покупки, зроблені після 25 хвилини, вважаються більш імпульсивними і менш обдуманими. Якраз на останніх хвилинах наша героїня і придбала коробки з готовими салатами і незаплановану ковбасу, яку взяла замість сосисок.

Зверніть увагу, що в супермаркетах зазвичай грає спокійна музика і немає денного світла – це для того, щоб покупець втратив орієнтацію у часі і не відчував, що за вікном вже може темніти. Тому обмежуємо час перебування в супермаркеті 25 хвилинами. Ставимо на телефоні будильник на 13-ій хвилині (нагадування про те, що половина часу вийшла) і на 20-ій – час рухатися на касу (з урахуванням п’ятихвилинної черги на касі).

ПОМИЛКА 6

Наступна помилка – обходити торговельний зал справа наліво.

Вхід до зали найчастіше розташований праворуч від кас тому справа наліво і обходимо. Це хитрість маркетологів! Коли людина рухається справа наліво, вона підсвідомо бере більше товарів правою рукою. З цієї ж причини праворуч завжди розташовані дорожчі товари. Тому варто обходити торговельний зал в протилежному напрямку.

Обходити зал зліва направо не так зручно, але це і працює – менше хапаєш не потрібного. Тому кошик краще носити в правій руці, щоб лівою брати товар.

ПОМИЛКА 7

Участь в акціях і дегустаціях. У більшості випадків, якщо пробник товару був узятий до рук, товар буде куплений, навіть якщо це не планувалося заздалегідь. З цієї ж причини не беріть в руки розглядати товари, які не внесені в список. Занадто великий ризик не повернути їх на полицю.

ПОМИЛКА 8, 9

Купівля нарізного хліба. Він на півтори гривні в середньому дорожчий за не нарізаний. Також героїня, коли купувала сир, теж взяла нарізаний і в упаковці. А за упаковку теж доводиться платити! Не упакованого і не нарізаного за ті ж гроші можна взяти більше за вагою.

ПОМИЛКА 10

Потім наша героїня купувала яйця, купила не найдорожчі і не найдешевші, вирішивши, що найдешевші – неякісні.

Не завжди цей поширений стереотип спрацьовує! Справа в тому, що багато торгових мереж пропонують товари під своїми марками, які зазвичай коштують дешевше аналогів. За якістю вони такі самі, як аналоги, а іноді й кращі. Причина проста: виробники таких товарів – партнери торгової мережі супермаркетів. Вони співпрацюють з супермаркетами за тендером, і спочатку формують товар за заданими критеріями, таким чином економлячи на дистрибуції, просуванні, реклами, а також упаковці. «Свою» марку просто виділити: товари коштують дешевше на 10-15%, а то і 20%. І представлені практично у всіх відділах магазину (в «Сільпо» – «Премія», в «Біллі» – «Clever», в «АТБ» – «Розумний вибір», «Своя лінія»). Дивіться склад на етикетці: він аналогічний складу більш дорогих, брендових продуктів. Така ситуація і склалася у нашій героїні з яйцями. Вона взяла за 29 грн., хоча сміливо могла взяти яйця власної марки магазину. І витратила б менше.

ПОМИЛКА 11

Купівля митих і фасованих овочів. До слова, миті овочі не тільки коштують дорожче, але і зберігаються гірше. Вже краще вдома помити. І, до речі, картоплі взяла на 1 кг більше, ніж планувала, бо простіше взяти 5 кг в сітці, ніж зважувати 4 кг.

ПОМИЛКА 12

Ігнорувати нові недорогі марки продуктів.

Тут знову спрацював стереотип. І героїня взяла сир і кефір дорожче, але більш ходової, відомої марки. Молочну продукцію нового виробника придбати не зважилася, хоча це було б дешевше в сумі товарів мінімум на 5-6 грн. Я б все-таки порадила нашим глядачкам експериментувати з новими марками. Наприклад, нова ковбаса. Потрібно, щоб люди полюбили її і брали постійно. Виводячи торгову марку на ринок, виробник постарається зробити її якомога більш привабливою за ціною. У цей час рецептура та ДСТУ дотримуються скрупульозно. А вже потім, через деякий час, фірма може почати економити на м’ясі, додаючи більше жиру і використовуючи смакові добавки.

ПОМИЛКА 13

До акцій потрібно ставитися дуже обережно! І обов’язково дивитися на термін придатності акційного товару. Часто пропонують акції 3 за ціною 4, щоб ми взяли більше. Людина бере з думкою «на потім», але «потім» не настає, тому що до того моменту товар виявляється вже простроченим.

ПОМИЛКА 14, 15

До товарів, розташованим на торцях стелажів, ставитися потрібно дуже обережно! Часто саме сюди виставляють неходові позиції, щоб вони були помітнішими, і їх простіше було збути. А неходовими такі позиції бувають саме через ціни. У випадку з соняшниковою олією: якби наша героїня відразу знала, то взяла б олію власної торгової марки магазину за 30 грн., А не з торця за 37.

Каса магазину це взагалі коронний виверт. Поки покупець стоїть в черзі, йому обов’язково захочеться схопити що-небудь з каси. Адже не було в списку ані шоколадних батончиків, ані жувальної гумки. І тим не менше, наша героїня витратила ще 21 грн. на батончики і 11 грн. на жуйку. Разом плюс 33 грн. на касі. Ось така дрібниця!

Усього на озвучених помилках ми нарахували більше 320 грн! Тобто 40% від запланованих 800 грн! Якщо при поході в магазин бути уважнішими і оперативнішими, багатьох витрат вдасться уникнути!