Бананові капкейки: рецепт Тані Литвинової

Діти постійно просять солодке, не питаючи купують шкідливі батончики і псують собі апетит і не хочуть їсти корисні сніданок, обід і вечерю? Вирішити цю проблему дуже просто – стверджує кулінарний експерт, суддя проекту «МастерШеф» Тетяна Литвинова. Приготуйте за її рецептом бананові капкейки –корисний десерт без цукру, який чудово замінить шкідливі магазинні солодощі і сподобається всій родині!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Капкейки: простий рецепт

Інгредієнти для бананових кексів:

• борошно гречане – 300 г
• насіння льону мелене – 2 ст. л.
• розпушувач – 1 ст.л.
• сіль – ½ ч. л.
• кориця – 1 ч. л.
• яєчний білок – 1 шт.
• волоські горіхи – 80 г
• родзинки  – 100 г
• банани – 4 шт. (3 для тіста, 1 нарізаємо і укладаємо у форми)
• курага (попередньо залита окропом) – 100 г
• молоко – 100 мл
• ванільний цукор – 1 пакетик

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Американський м’ясний пиріг: рецепт покроковий

Приготування:

1. Родзинки залити окропом. Курагу дрібно нарізати.
2. У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль і корицю, перемішати.
3. Банани розім’яти виделкою, змішати з родзинками і нарізаною курагою. Додати ванільний цукор.
4. Збити яєчний білок з невеликою кількістю солі. Додати до бананів і сухофруктів.
5. Додати молоко, перемелені насіння льону і волоські горіхи, добре перемішати, щоб горіхи і сухофрукти розподілилися рівномірно. Цю суміш перелити у миску з сухими інгредієнтами, ретельно розмішати.
6. На дно формочок для капкейків викласти кружечки банана, заповнити формочки тістом на 2/3.
7. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати капкейкі 15 хвилин. Потім знизити температуру до 180 градусів і випікати ще 15 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Американський сливовий пиріг від Сергія Калініна

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре