Домашні хрумкі подушечки з інжиром

Багато дітей полюбляють хрумкі подушечки з молоком на сніданок або сухими у якості перекусу. Переможниця третього сезону шоу «МастерШеф» Ольга Мартиновська навчить готувати корисні хрумкі подушечки з інжиром у начинці. Віримо: дітям (і дорослим) вони сподобаються більше магазинних солодощів.

Інгредієнти для подушечок з інжиром:

Начинка:

• Сушений інжир – 150 г
• Заварений чай ройбуш (можна замінити звичайним чорним) – півчашки
• Ванілін – 5 г
• Сік 1/3 лимона
• Дрібка солі

Тісто:

• Вівсяні пластівці – 100 г
• Цукор – 30 г
• Сода – 1 ч. Л.
• Дрібка солі
• Кориця – 1 ч. Л.
• Мед – 1 ст. л.
• Насіння льону – 1 ст. л.
• Заварений чай ройбуш – 3 ст. л.
• Оливкова олія – ​​5 ст. л.
• Ванілін

Приготування:

1. Заваріть міцний ройбуш – 1 столову ложку на 175 мл води або 2 пакетики на чашку і залиште заварюватися 15-20 хвилин.
2. Відлийте 3-4 ст л. чаю.
3. Чашку вівсяних пластівців збити в блендері до стану борошна. Додайте насіння льону, цукор, соду, сіль, корицю і ще раз збийте.
4. Додайте оливкове масло, чай, мед і ванілін. Збийте, поки тісто не скачається у кулю.
5. Накрийте харчової плівкою і відправте в холодильник мінімум на годину.
6. Порізаний інжир в сковороді залийте залишеним чаєм. Додайте сік лимона, сіль, ванілін. Доведіть до кипіння і готуйте 10 хвилин. Суміш остудіть, збийте в блендері.
7. Тісто розкачати, розріжте його на тонкі смужки. Викладіть начинку рівномірним шаром і загорніть кути тесту. Розріжте на шматочки. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером і запікайте при 175° С 20 хвилин.