Яка небезпека ховається у вівсянці?

Про корисні властивості каш ми чуємо з дитинства! Адже яка матуся не годує своє чадо цим продуктом? До того ж і дієтологи, і фітнес-тренери – всі як один радять їсти каші на сніданок кожен день! Але не всі знають, що і вони здатні нашкодити. Як? Розповів експерт з якості продуктів Костя Грубич.

Вівсяну кашу прийнято вважати клондайком корисних речовин! Вона корисна як для шлунка, так і для щитовидки і печінки, а ще – знижує холестерин і допомагає поліпшити пам’ять і настрій. Але наш експерт, дієтолог Світлана Фус остерігає: «При частому вживанні вівсянки відбувається виведення кальцію з організму, що може стати причиною серйозних хвороб – розвитку остеопорозу і деформації кісткової системи». Так що найоптимальніший варіант – їсти вівсянку 3 рази на тиждень!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно зберігати крупи?

Неправильний вибір ячмінних круп теж може стати причиною проблем з травленням, а саме – важкості у шлунку, порушень функцій травлення. Щоб цього уникнути, не купуйте кашу з недодиром – необробленою плівкою: вона вказує на недоспілі зерна.

Ще одна поширена крупа на українській кухні – пшенична. Якщо вона виготовлена із неякісного зерна, це може призвести до тяжкого отруєння. Навіть, такого гострого отруєння як «п’яний хліб». Це коли пшенична крупа відсиріла і її вразив грибок. Реакція схожа з алкогольним сп’янінням: спочатку виникає порушення координації, ейфорія. Потім ейфорія змінюється депресією і занепадом сил. На додаток – порушення діяльності шлунково-кишкового тракту. А в деяких випадках навіть може розвинутися анемія і психічні розлади.

Прислухайтеся до порад нашого експерта, і ваші каші завжди будуть найкориснішими і найсмачнішими!