Замініть магазинний кетчуп домашнім соусом від Сергія Калініна

Чи знайомі ви зі шкідливістю магазинного кетчупу? Та все одно, звикли куштувати його до м’яса? Досить травмувати свій організм, приготуйте домашній соус-кетчуп за рецептом Сергія Калініна! Ця заправка підійде до риби та м’яса, а приготувати її можна із звичайних продуктів!

Інгредієнти:

Помідори – 2 кг

Сливи – 0,5 кг

Яблуко – 2 шт. (великих)

Цибуля – 250 г

Цукор – 150 г

Сіль – 1 ст. л.

Червоний перець – 1 ч. л.

Оцет – 100 мл

А також: гвоздика, лавровий лист.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яблочный соус тартар от Сергея Калинина.

Приготування:

Помідори порізати на шматочки.

Лук нашаткувати, зі слив видалити кісточки, яблука очистити від шкірки та серцевини.

Добре перемішати (цибулю, помідори, сливи, яблуко) і пропустити через м’ясорубку. Варити 1,5-2 години. Потім отриману масу протерти через сито.

Додати цукор, сіль, червоний перець, оцет, гвоздику, лавровий лист.

Варити з прянощами ще 15-20 хвилин та розлити по банкам, об`ємом до 0,5 л.

Охолоджений соус готовий до вживання! Смачного!