Роллы с куриным филе и помидором от Винченцо Барба

Роллы с куриным филе и помидором на завтрак – это лучший способ накормить ребенка, который отказывается кушать по утрам. Он просто не сможет удержаться от такой вкуснятины! А кулинара Винченцо Барба вдохновила на этот рецепт страна восходящего солнца, где яичные роллы – очень популярны.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.

Сметана – 50 мл

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Твердый сыр – 50 г.

Соль

Перец

Оливковое масло – 2 ст. л.

Филе – 200 г

Горчица – 2 ст. л.

Помидор – 1 шт.

Твердый сыр – 100 г

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зеленый гаспачо от Винченцо Барба.

Приготовление бризоля:

Взбить яйца до однородной массы. Добавить сметану, панировочные сухари и тертый сыр.

Снова взбить и вылить на сковороду. Поджарить под закрытой крышкой на медленном огне 4 минуты.

Приготовление начинки:

Порезать куриное филе и помидоры. Бризоль смазать сметаной.

На один край выложить нарезанное ломтиками куриное филе, помидоры, тертый сыр, свернуть в рулет.

Поджарить со всех сторон в течении 2 минут. Разрезать роллы по диагонали.