РЕЦЕПТ: Два необычных варенья от Аллы Ковальчук
Варенье из лепестков роз
Ингредиенты:
100 г лепестков чайной розы
апельсин
2 стакана сахара
50 мл воды
1 г лимонной кислоты.
Приготовление:
Чистые лепестки измельчить в блендере, добавляя сахар, цедру апельсина и апельсиновый сок. Отдельно варим сироп из сахара, остального апельсинового сока и воды. В сироп добавляем измельченные лепестки и варим еще 2-3 минуты. Закатываем или закручиваем в банки.
Кабачки с алычой
Ингредиенты:
алыча – 500 г
кабачок – 500 г
вода – 0,5 л
сахар – 1,3 кг
Приготовление:
Кабачки нарезать мелкими кубиками, уложить в стерильные банки. Сверху накрыть слоем алычи. Смесь залить сахарным сиропом из воды, лимонного сока и сахара. Дать пару минут выстоятся. Слить сироп, прокипятить его и снова полностью залить нашу смесь. Закатать стерильной крышкой. Все банки с вареньем после закатывания перевернуть и оставить для остывания на сутки.
