Лучшие рецепты плова в кулинарной битве на «Все буде добре»

Узнайте вкусные рецепты плова в кулинарной битве на «Все буде добре». Телезритель Александр Шеремета бросил вызов кулинару Игорю Мисевичу! Чье блюдо больше понравится гостям и как приготовить потрясающий плов, читайте в материале.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Плов с баклажанами: рецепт приготовления

Плов от Игоря Мисевича

Ингредиенты:

• Баранья лопатка (без косточки) – 1,5 кг
• Курдючное сало – 300 г
• Грибы лесные ассорти (сушеные, перемолотые в кофемолке) – 10 г
• Рис длиннозернистый – 1 кг
• Морковь – 1 кг
• Лук – 0,5 кг
• Помидоры сорта чумак – 5 шт.
• Соль – 2 столовые ложки
• Специи: черный перец, красный перец, паприка, зира, куркума, перец чили (стручок), мускатный орех
• Масло подсолнечное – 200 мл
• Вода – 2 л

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как разморозить мясо: два способа от шеф-повара Артема Радучича

Приготовление:

1. Курдючное сало порезать на кубики, обжарить в растительном масле, шкварки вынуть.
2. Баранью лопатку порезать на кусочки 1,5-2 см, обжарить в полученном жире, добавить лук, морковь.
3. Когда лук станет полупрозрачным, всыпать помидоры, разрезанные начетверо.
4. Хорошо промыть рис. Размешать соль с сушеными грибами.
5. Насыпать слоями рис и соль с грибами, специи. Залить водой – на 3 сантиметра выше, чем рис. Довести до готовности.

Плов от Александра Шереметы

Ингредиенты:

• Задняя баранья нога – 2 кг
• Апельсины – 5 шт.
• Рис круглый – 1,5 кг
• Морковь – 1 кг
• Масло подсолнечное – 450 мл
• Куриный бульон – 1,5 л.
• Специи: куркума, красный острый перец, барбарис, паприка

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шашлык в гранатовом соке от Николая Тищенко

Приготовление:

1. Мясо отделить от косточки, мелко порезать, посолить, поперчить и сделать фрикадельки.
2. Косточку обжарить в растительном масле до темно-коричневого цвета, вынуть.
3. Обжарить фрикадельки, затем морковь, апельсиновую цедру и мякоть.
4. Когда морковь станет мягкой, всыпать специи, рис, размешать, дать рису прожариться.
5. Потом залить бульоном и довести до готовности.

Кто же стал победителем кулинарного батла? Смотрите на видео прямо сейчас!

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре