Думаете, что приготовить консервированные помидоры с арбузом нельзя? Оказывается, это реально! Консервированные помидоры с арбузом на зиму — это вкуснейшее лакомство для всей семьи. Читайте, как приготовить консервированные помидоры с арбузом по рецепту эксперта «Все буде добре» Евгения Поливоды.
Больше по теме: Консервированные баклажаны на зиму: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5 кг
- Арбуз, очищенный от корочек — 1 шт.
- Чеснок — 5-7 зуб.
- Сельдерей — 3-5 веточек
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Лимонная кислота — 1 ч. л.
Больше по теме: Малосольные огурцы: простой и быстрый рецепт
Приготовление:
- В трехлитровую банку на дно положите несколько зубчиков чеснока и сельдерей, затем слоями поместите помидоры и нарезанный крупными кусками арбуз. Сверху снова добавьте сельдерей и чеснок.
- Залейте содержимое банки кипятком и выдержите 10 мин. Затем слейте воду и снова залейте кипятком на 10 мин.
- Для маринада возьмите вторую слитую воду, добавьте туда соль, сахар, лимонную кислоту. Прокипятите 10 мин.
- Залейте полученным маринадом помидоры с арбузом и закатайте, переверните банку вверх дном и хорошенько укутайте.
- Двойное заливание кипятком можно заменить стерилизацией. Для этого сварите маринад из 1200 мл воды, соли, сахара и лимонной кислоты, залейте горячим маринадом ингредиенты в банке и стерилизуйте 15 мин., затем закатайте, переверните банку и укутайте.
Приятного аппетита!