Вкусно и полезно: торт из шпината

Вы все еще ломаете голову над тем, как накормить ребенка полезным шпинатом? Решение вам подскажет наш кулинар Сергей Калинин! Эксперт поделился секретами приготовления шпинатного торта с творожным кремом, который обязательно понравится детям. Как приготовить вкусный и полезный торт из шпината – читайте в материале.

Больше по теме: Холодный суп с йогуртовым сорбетом

Ингредиенты:

• Шпинат – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 80-100 г
• Ванильный сахар – 50 г
• Сливочное масло – 70 г
• Мука – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

• Сливки – 150 мл
• Творог – 200 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Желатин – 2 ст. л.

Больше по теме: Равиоли со шпинатом: рецепт Оли Поляковой

Приготовление:

1. Шпинат бланшировать, просушить и измельчить в блендере со сливочным маслом, лимонным соком, цедрой и сахаром. Взбить до однородной консистенции.
2. Добавить сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
3. Выпекать при температуре 170 °С в течение 30 минут.
4. Слегка остудив корж, разрезать его на две части.
5. Для крема взбить сливки с измельченным творогом и сахарной пудрой.
6. Добавить разбухший желатин, перемешать.
7. Готовые коржи смазать кремом.
8. Украсить ягодами и мятой.

Приятного аппетита!