Соус «Винегрет»: пошаговый рецепт от Артема Радучича

Каким соусом можно заменить майонез? Знает Артем Радучич! Сегодня кулинар покажет пошаговый рецепт приготовления уникального соуса «Винегрет». С ним ваши блюда приобретут новый насыщенный вкус. Скорее читайте рецепт соуса «Винегрет» в нашем материале!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Яблочный соус к курице от кулинара Игоря Мисевича

Ингредиенты для салата:

• Дайкон — 1 шт.
• Огурец — 3 шт.
• Стручковая фасоль — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Молодой картофель — 3 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Соус винегрет — 4 ст. л.
• Помидоры черри желтые и красные — 6 шт.
• Салат Ромен — 240 г

Ингредиенты для соуса «Винегрет»:

• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Лимон — 1/3
• Сахарная пудра — 1 ч. Л.
• Соль
• Подсолнечное масло — 100 г
• Оливковое масло — 30 г

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ткемали: рецепт соуса в домашних условиях

Приготовление соуса:

1. Разотрите горчицу с соком лимона, сахарной пудрой и щепоткой соли.
2. Взбейте миксером, постепенно вливая охлажденную смесь масел.

Приготовление салата:

1. Дайкон и огурцы нарежьте пластинками и замаринуйте в соусе. Затем разложите веером на тарелку.
2. Ошпарьте стручковую фасоль. Обжарьте ее с нарезанным луком на оливковом масле.
3. Отварите картофель, нарежьте и выложите на сковороду к овощам.
4. Приправьте солью, перцем и соусом «Винегрет».
5. Выложите жареные овощи на тарелку и украсьте помидорами, листьями салата.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре