Не знаете, как приготовить кролика вкусно и необычно? Воспользуйтесь советом семьи актера Андрея Пономаренко. К вашему вниманию рецепт кролика под шоколадным соусом! Это изысканное блюдо станет идеальным вариантом для праздничного застолья или романтического ужина. Пошаговая инструкция приготовления уже в материале.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить на ужин: топ-5 блюд
Ингредиенты:
- Тушка кролика — 1 шт.
- Масло оливковое — 100 мл
- Мука — 100 г
Для маринада:
- Лук порей — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Розмарин
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Баранья рулька: рецепт из Ирландии
Для соуса:
- Шоколад — 100 г
- Миндаль — 100 г
- Фундук — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Корица — по вкусу
Приготовление маринада для кролика:
- Нарезаем мелко лук порей, репчатый лук, зелень. Добавляем специи.
- Перемешиваем полученную смесь с мясом.
- Оставляем мясо на 10 минут насытиться вкусом и ароматом.
Приготовление кролика:
- Вынимаем из маринада кролика, обваливаем его в муке и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
- Обжаренного кролика складываем в кастрюлю для тушения.
- Овощи из маринада жарим на сковороде, где до этого обжаривался кролик.
- Добавляем пассированные овощи в кастрюлю с кроликом и тушим все вместе в течение 30 минут на слабом огне.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маринады для говядины, курятины и баранины от Микаэля Арояна
Приготовление шоколадного соуса к кролику:
- Растапливаем шоколад. Добавляем измельченные миндаль, фундук, молотую корицу и растолченный чеснок.
- Полученную смесь доводим до кипения.
- Полученным шоколадным соусом заливаем готового кролика.
- Накрываем крышкой и оставляем мясо настаиваться 15 минут.
Приготовьте невероятно вкусный гарнир к кролику в шоколадном соусе — баклажаны с апельсинами на гриле! Пошаговый рецепт смотрите по ссылке.
Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре