Грудка індички з овочами — це поєднання мʼяса, стручкової квасолі та моркви, яке легко приготувати в мультипечі. Завдяки маринаду з лимонного соку, бальзамічного оцту та вустерського соусу філе набуває особливого смаку, а тертий сир доповнює страву. Саме таку смажену грудку індички з овочами готували учасники «Зважені та щасливі» 2026 за порадою лікарки-дієтологині проєкту Світлани Фус у 5 випуску від 01.11.2026. Як повторити цей рецепт удома — розповідаємо далі.
Смажена грудка індички з овочами: інгредієнти на 2 порції
Щоб приготувати смажену індичу грудку з овочами, вам знадобиться:
- грудка індички — 300 г;
- зелена стручкова квасоля — 300 г;
- морква — 3шт. (середні);
- лимон — 1 шт.;
- бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
- вустерський соус — 2 ст. л.;
- часник — 1 зубчик;
- оливкова олія — 1 ст. л.;
- тертий сир для посипання філе – 30 г;
- сіль та свіжомелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Вичавіть у миску сік лимона, додайте бальзамічний оцет, вустерський соус та чорний перець за смаком. Розріжте філе індички на дві рівні частини й занурте їх у маринад.
Зріжте кінчики з обох боків стручкової квасолі. Моркву наріжте півкільцями, а часник — тонкими слайсами. Приправте овочі сіллю та перцем за смаком, додайте оливкову олію й лимонний сік, після чого ретельно все перемішайте.
Викладіть філе індички в лівий кошик мультипечі Philips Ovi Ultra та посипте зверху тертим сиром. Овочі перекладіть у правий кошик. Для філе оберіть режим «Гаряче повітря» (25 хвилин при 170 °C), а для овочів — режим «SteamFry» (15 хвилин при 170 °C). Натисніть кнопку синхронізації, щоб обидві страви приготувалися одночасно.
Після завершення програми дістаньте соковите філе індички з мультипечі й подавайте разом із запеченими овочами.