Великий піст 2021: цукати з апельсинових кірок

Цукати з апельсинових кірочок – дуже смачні та універсальні ласощі. Зі шкірок улюблених цитрусових може вийти чудовий пісний десерт. Їх можна подавати до чаю і додавати у випічку. Покроковий рецепт цукатів з апельсинових кірок від екс-судді «МастерШеф»  Лізи Глінської знайдете в матеріалі.

Пасха 2021

Інгредієнти:

• шкірка апельсинів – 300 г
• цукор – 500 г
• вода – 1 л
• сіль – дрібка
• зірочки анісу – 2 шт.
• бодян (за бажанням)

Більше на тему: Як харчуватися у Великий піст

Приготування:

1. Шкірку апельсинів залити холодною водою і залишити на ніч. Вранці вже забарвлену воду зливаємо.
2. Заливаємо знову холодною водою, додаємо дрібку солі, варимо кілька хвилин і зливаємо.
3. Заливаємо знову водою, додаємо цукор, аніс і бодян. Доводимо до кипіння і продовжуємо варити на середньому вогні 10–15 хвилин.
4. Знімаємо з вогню і залишаємо на 3–4 години.
5. Знову ставимо на середній вогонь, кип’ятимо 5–7 хвилин і відставляємо ще на кілька годин.
6. Повторюємо ці дії протягом 2 діб.
7. Готові скоринки викладаємо на решітку. Сушимо в духовці кілька годин за температури 60–70 °С.
8. Даємо охолонути. Нарізаємо на кубики і смужки.

Джерело  – https://glinskaya.com.ua

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ