PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

Що має бути на новорічному столі у 2021 році

31.12.2020

Які страви бажані в новорічному меню, а чого в ньому бути не повинно? Що зі святкової їжі схвалить символ року ― Білий Металевий Бик, а що його обурить? Читайте про страви, які мають бути на новорічному столі у 2021 році, просто зараз!

Бик, символ прийдешнього року, ― тварина дуже впевнена в собі. Він обожнює поїсти, але у виборі їжі консервативний. Йому до вподоби прості і смачні страви. При цьому Білий Металевий Бик великий естет. Він на дух не переносить усе, що приготовлено і подано на стіл абияк.

Що має бути в новорічному меню

З огляду на те, що бик ― тварина травоїдна, потрібно приготувати якомога більше страв з рослинних інгредієнтів. І в цьому є певний позитив. По-перше, це чудова нагода випробувати кілька нових рецептів салатів, закусок з овочами, фруктами і зеленню. По-друге, коли як не цьогоріч можна зробити нічне застілля більш легким?

Сирна тарілка (або дошка) на новорічному столі теж буде доречна.

Багато цікавого з нагоди Нового року можна приготувати з грибів. Якщо говорити про найелементарніші і малокомпонентні страви, то цього разу можна зупинитися на фаршированих сиром і цибулею шампіньйонах, класичному жульєні, а також грибній ікрі для бутербродів.

Органічно впишеться в меню будь-яка їжа на основі злаків. Чому б, наприклад, не нафарширувати качку або курку рисом з потрухами, грибочками і яблуком? А можна просто рисом і грибами. Або приготувати святковий варіант вівсяних млинців під грибним соусом.

Ну, а кукурудза і без нагадувань зазвичай присутня у святковому меню. До речі, в традиційне олів’є можна покласти цього року не горошок, а саме кукурудзу.

Доречні в рік Бика також найрізноманітніші страви з риби і морепродуктів. Не варто забувати, що гостям зазвичай дуже подобаються канапе з солоною або консервованою рибою, мідіями або кальмарами.

Проти страв з птиці символ 2021 року теж протестувати не стане. Її можна буде додати в салати, запекти або стушкувати. Крім того, птиця, як і любить Бик, зазвичай проста в приготуванні. Чому б, наприклад, не порадувати гостей рулетиками з курячого філе, фаршированими чорносливом?

Чого не повинно бути на новорічному столі

Цьогоріч на святковому столі може бути будь-яке м’ясо, крім телятини і яловичини. Інакше бик образиться. Вибираючи готові продукти для ковбасної і м’ясної нарізки, необхідно переконатися, що в них не міститься яловичина або телятина.

При приготуванні заливного треба врахувати, що желатин виробляють з бичачих кісток. Так що для цього сегмента святкових страв потрібно буде використовувати желюючі властивості м’яса, птиці чи риби.

Більше на тему: Відпочинок у Карпатах на Новий рік 2021: огляд найпопулярніших місць

І ще одне табу. Хоча червоний ― чи не головний новорічний колір, цього року треба мінімізувати його присутність у святковому декорі інтер’єру та оформленні страв.

А ще Бик негативно ставиться до спиртних напоїв. Так що ними в новорічну ніч зловживати не варто. Втім, як і завжди.

Про десерти

Бик ― ласун і солодій. Цього року святковий стіл не обійдеться без фруктових десертів і торта. Тільки треба постаратися приготувати все це власними руками. Адже символ року асоціюється з домом і хендмейдом. Це ще одна можливість догодити Білому Металевому Бику.

Більше на тему: Що подарувати на Новий рік 2021 батькам

Читайте нас також у Viber і Telegram .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: