PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

Меню на Новий рік 2020 року – що приготувати вдома: рецепти від учасників «МастерШеф»

30.12.2019

Кожна господиня з наближенням 31 грудня стикається зі складним завданням – вибором меню на Новий рік. Що приготувати та як урізноманітнити святковий стіл? Учасники проєкту «МастерШеф» поділилися цікавими варіантами меню на Новий рік 2020 року, які легко можна приготувати вдома. Читайте ідеї і рецепти для новорічного меню в матеріалі.

новогоднее меню

Більше на тему: Олів’є: дієтичний рецепт на Новий рік

Бутерброди з тунцем і бринзою

Бутерброды на Новый год: топ-5 оригинальных рецептов - фото

Інгредієнти:

  • цільнозерновий багет – 1 шт. 
  • консервований тунець – 1 банка
  • бринза – 100 г
  • Зелена цибуля або інша зелень за смаком

Приготування:

  1. Багет нарізати, викласти на деко і відправити запікатися в духовку на 5 хвилин при 180 °С.
  2. З тунця злити рідину. Бринзу покришити. Цибулю або зелень дрібно нарізати.
  3. Викласти на скибочки багета бринзу, потім тунець. Присипати зеленню.

Бутерброди з буряком і козячим сиром

бутерброды на праздничный стол - фото

Інгредієнти:

  • житній хліб – ½ буханки
  • відварений або маринований буряк – 300 г
  • козячий сир – 400 г
  • петрушка – 3 стеблі
  • гірчиця – 3 ст. л.

Приготування:

  1. Хліб нарізати скибочками і намастити половиною козячого сиру. Зверху викласти по 1 ч. л. гірчиці.
  2. Буряк нарізати невеликими кубиками. Петрушку дрібно порубати.
  3. Викласти на бутерброди буряк і зелень. Посипати козячим сиром.

Більше на тему: Бутерброди на Новий рік: топ-5 оригінальних рецептів

Салат зі смаженим на грилі сиром халумі та апельсином

теплые салаты, теплые салаты на новый год, рецепты теплых салатов, рецепты горячих салатов

Інгредієнти:

  • сир халумі – 225 г
  • апельсин – 2 шт.
  • цибуля – ½ шт. 
  • рукола – 1 пучок
  • кріп – 
  • 34 гілочки
  • гранат – ½ шт.
  • помідори чері – 1214
  • оливкова олія
  • сіль, перець

Інгредієнти для соусу:

  • бальзамічний оцет – 1 ст. л.
  • сік лимона – 1 ст. л.
  • оливкова олія – 75 мл

Приготування:

  1. Сир нарізати тонкими скибочками і змастити оливковою олією. Обсмажити на сковороді-гриль по 23 хв. з кожного боку.
  2. Апельсини філірувати і нарізати невеликими шматочками. Помідори чері розрізати на половинки. Гранат почистити і відокремити зерна. Зелень порвати. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
  3. Для соусу з’єднати оливкову олію з бальзамічним оцтом і лимонним соком. Змішати всі інгредієнти для салату і заправити.

Салат з ростбіфом і томатами чері

теплые салаты, теплые салаты на новый год, рецепты теплых салатов, рецепты горячих салатов

Інгредієнти:

  • яловича вирізка – 500 г
  • помідори чері – 150 г
  • волоські горіхи – 50 г
  • вершкове масло – 2 ч. л.
  • цукор – ½ ч. л.
  • сушений базилік – 1 ч. л.
  • мікс салатного листя
  • кунжут
  • оливкова олія
  • сіль, перець

Інгредієнти для заправки:

  • яблучний сік – 75 мл
  • оливкова олія – 50 мл
  • вустерський соус – 25 мл
  • мед – 1 ч. л.
  • діжонська гірчиця – 1 ч. л.

Приготування:

  1. М’ясо обсмажити на оливковій олії з усіх боків, натерти спеціями за смаком і покласти запікатися в духовку на 15 хв при 180 °С. Приготований ростбіф тонко нарізати.
  2. У сковороді розтопити вершкове масло і викласти помідори чері. Додати базилік і цукор. Потримати на вогні близько 40 сек.
  3. Для соусу змішати всі інгредієнти і злегка збити виделкою. Листя салату порвати. Волоські горіхи порубати.
  4. У салатнику змішати ростбіф, помідори, волоські горіхи, листя салату і заправити соусом. Перед подачею посипати кунжутом.

Більше на тему: Теплі салати до новорічного столу: топ–5

Медальйони в беконі

что приготовить из свинины на новый год, блюда из свинины на новый год, новогодние блюда из свинины, рецепты из свинины на новый год

Інгредієнти:

  • свиняча вирізка – 500 г
  • бекон – 100 г
  • рослинна олія
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Свинячу вирізку обернути беконом і нарізати гострим ножем на медальйони завтовшки 2–3 см.
  2. Сковороду змастити олією і обсмажити нарізану вирізку в беконі з обох сторін по 1,5 хв. Подавати зі свіжими або вареними овочами.

Рулет з курячої грудки з сиром і шпинатом

что приготовить из курицы на новый год - фото

Інгредієнти:

  • куряча грудка –250 г
  • в’ялені томати – 5 шт.
  • шпинат – 1/2 пучка
  • м’який сир – 100 г
  • рослинна олія – 1 ч. л.
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Шпинат обшпарити окропом і крупно нарізати. В’ялені томати порубати.
  2. Курячі грудки злегка відбити і приправити за смаком.
  3. Викласти сир, томати і шпинат на курячу грудку. Згорнути рулет і обмотати кулінарною ниткою. Обсмажувати на рослинній олії 3–5 хв до появи золотистої скоринки. Перекласти у форму для запікання і відправити в духовку на 10–15 хв при 180 °С.

Більше на тему: Що приготувати зі свинини на Новий рік: топ-5 страв

Свинина в азіатському стилі

что приготовить из свинины на новый год, блюда из свинины на новый год, новогодние блюда из свинины, рецепты из свинины на новый год

Інгредієнти:

  • свинина – 300 г
  • шніт-цибуля – 5–6 стеблів
  • цибуля – ½ шт.
  • перець чилі – 2 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • тертий імбир – 1 ст. л.
  • сіль, перець

Інгредієнти для маринаду:

  • цукор – 1 ч. л.
  • кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л.
  • соєвий соус – 1 ст. л.
  • кунжутна олія – 1 ст. л.
  • рисове вино – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Свинину нарізати шматочками. Ріпчасту цибулю і шніт-цибулю дрібно порубати. Перець нарізати тонкими кружечками. Часник розчавити пресом.
  2. З’єднати всі інгредієнти для маринаду і добре перемішати. Замаринувати свинину і залишити на 20 хв.
  3. У сковороді нагріти масло і обсмажити м’ясо до сірого кольору. Додати перець чилі та обсмажувати на середньому вогні до м’якості. Потім додати імбир, цибулю і часник. Посолити, поперчити і, помішуючи, тримати на вогні ще 3–4 хв.

Курячий пиріг

chicken pie sliced closeup on the table. horizontal top view

Інгредієнти:

  • варене куряче філе – 400 г
  • борошно – 50 г
  • молоко – 150 мл
  • яйця – 2 шт.
  • твердий сир – 50 г
  • розпушувач – ½ ч. л.
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Куряче філе дрібно нарізати.
  2. Яйця збити з молоком і посолити. Додати борошно, розпушувач, перець і приправи за смаком.
  3. Частину тіста викласти на дно форми, додати курку з тертим сиром і накрити другою частиною. Випікати близько 40 хв при 200 °С.

Більше на тему: Що приготувати з курки на Новий рік

Імбирно-медове печиво

Christmas cookies

Інгредієнти:

  • борошно – 200 г
  • цукор – 100 г
  • сода – ½ ч. л.
  • мелений імбир – 1 ч. л.
  • мелена кориця – 1 ч. л.
  • яйця – 1 шт.
  • вершкове масло – 100 г
  • молоко – 30 мл

Приготування:

  1. Тепле вершкове масло збити з цукром. Додати молоко, яєчний жовток і перемішати.
  2. Порціями ввести муку. Додати соду, імбир і корицю. Замісити тісто і прибрати в холод на 20 хв.
  3. Робочу поверхню присипати борошном і розкачати тісто в тонкий пласт. Формочками вирізати печиво. Викласти на деко і випікати 8–10 хв при 180 °С. Готове печиво за бажанням прикрасити глазур’ю.

Брауні з лимоном і лаймом

десерты на новый год

Інгредієнти:

  • темний шоколад – 150 г
  • масло – 150 г
  • цукор – 180 г
  • яйця – 3 шт.
  • борошно – 120 г
  • гірке какао – 1 ст. л. з
  • цедра і сік лимона – 1 шт.
  • цедра і сік лайма – 1 шт.
  • розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Змішати цукор, цедру лимона і лайма. Влити сік, вбити яйця і ще раз перемішати.
  2. Шоколад з маслом розтопити на водяній бані. Додати до яєчної суміші.
  3. Всипати борошно, какао і розпушувач. Перемішати і викласти у змащену маслом форму. Випікати 25–30 хв при 180 °С. Готовий пиріг нарізати трикутниками і прикрасити будь-яким кремом.

Більше на тему: Десерти на Новий рік: топ-10 рецептів

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: