PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

Алкогольне желе — рецепти желе з білого і червоного вина, шампанського, лікеру від Шеви Дімарика

17.09.2019

Алкогольне желе вразить своїм смаком і простотою приготування. Подавши такий десерт ви точно зможете здивувати своїх друзів і знайомих незвичайним смаком. Рецептами алкогольного желе поділився учасник «МастерШеф. Професіонали» Шева Дімарик. Покрокові рецепти желе з білого і червоного вина, шампанського та лікеру читайте в матеріалі.

Алкогольне желе рецепт желе з червоного вина

рецепты желе из красного вина

Інгредієнти:

  • червоне напівсолодке вино — 1 склянка
  • желатин — 25 г
  • апельсин — 1 шт.
  • вода — 350 мл
  • цукор — 1 склянка
  • ванілін — дріпка

Приготування:

  1. Желатин заливаємо невеликою кількістю води і даємо постояти не менше 30 хвилин.
  2. Воду доводимо до кипіння. Розчиняємо весь цукор.
  3. Апельсин очищаємо від шкірки і ріжемо великими шматками.
  4. Відправляємо його в солодку воду, додаємо вино і ванілін.
  5. Тримаємо на маленькому вогні 2 хвилини.
  6. Нагріваємо желатин, не доводячи до кипіння, поки крупинки повністю не розчиняться.
  7. Виливаємо його в остиглу винно-апельсинову суміш.
  8. За бажанням дістаємо шматочки фруктів і розливаємо в форми.
  9. Ставимо желе в холодильник до повного застигання.

Алкогольне желе рецепт желе з білого вина

желе из белого вина

Інгредієнти:

  • біле напівсолодке вино — 1 склянка
  • желатин — 25 г
  • ананас консервований — 1 банка
  • вода — 350 мл
  • цукор — 1 склянка
  • ванілін — дрібка

Приготування:

  1. Желатин заливаємо невеликою кількість води і даємо постояти не менше 30 хвилин.
  2. Зливаємо сік з банки з ананасами і доводимо до 350 мл водою або вином, якщо хочете желе міцніше. Додаємо склянку вина.
  3. При бажанні додаємо цукор 1—2 ч.л. і трохи прогріваємо до розчинення кристалів.
  4. Набряклий желатин ставимо на водяну баню і повністю розчиняємо.
  5. Всі з’єднуємо, заважаємо і розливаємо по формах.
  6. Кільця ананасів розрізаємо на скибочки і акуратно, кладемо по кілька штук в кожну форму.
  7. Ставимо желе в холодильник до повного застигання.

Алкогольне желе рецепт желе з шампанського

желе из шампанского

Інгредієнти:

  • шампанське — 1 стакан
  • полуниця свіжа — ½ склянки
  • вода — 3 ст. л.
  • желатин — 10 г
  • цукор — 1 ст. л.

Приготування:

  1. Розчиняємо цукор в гарячій воді і засипаємо в неї желатин.
  2. Даємо постояти не менше 20 хвилин.
  3. Очищаємо нарізаємо на дрібні шматочки.
  4. Нагріваємо желатин на водяній бані, до зникнення крупинок.
  5. Наливаємо в остигнула масу шампанське, перемішуємо, щоб осіла піна.
  6. Розливаємо по формах.
  7. Заповнюємо їх на 1/3 і прибираємо на 10 хвилин в морозилку, щоб шар затвердів.
  8. Дістаємо форми і розкладаємо рівним шаром ягоди полуниці.
  9. Доливаємо залишилася желейну суміш і прибираємо в холодильник на 2-3 години.

Алкогольне желе рецепт желе з лікеру

jelly with liquor

Інгредієнти для желе «Пинаколада»:

  • кокосовий лікер — 200 мл
  • ананасовий сік (з банки) — 200 мл
  • консервовані ананаси — 1 банка
  • сік лайма — 50 мл

Приготування:

  1. 1,5 ст.л. желатину замочуємо, як зазначено в інструкції і залишаємо набухати.
  2. Потім розчиняємо його на водяній бані і наливаємо ½ в кокосовий лікер (це перший шар).
  3. Наповнюємо форми і ставимо на холод.
  4. З лайма вичавлюємо сік і змішуємо його з ананасовим, вливаємо желатин, що залишився.
  5. Нарізаємо консервовані ананаси шматочками.
  6. Коли перший шар застигне, заливаємо зверху тропічну суміш і акуратно розкладаємо порізані ананаси.
  7. Прибираємо в холодильник на 2 години.
  8. Готове желе прикрашаємо збитими вершками, кокосовою стружкою і часточкою лайма.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram  СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: