Котлети із сома — корисна дієтична страва, в яку закохається вся сім’я. Соковиті й ароматні котлети сподобаються навіть тим, хто не особливо полюбляє рибу. Читайте покроковий рецепт приготування котлет з сома в нашому матеріалі.
Більше на тему: Фотодобірка: топ-5 рибних страв від Юрія Ковриженка
Інгредієнти:
- Сом — 1,5 кг.
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Білий хліб — 5 кус.
- Панірувальні сухарі — 50 г
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком
Спосіб приготування:
- Замочіть хліб в молоці.
- Обробіть сома і виберіть філе. Філе звільняємо від шкіри і нарізаємо великими шматочками.
- Зробіть з філе фарш пропустивши через м’ясорубку з хлібом та цибулею.
- В отриманий рибний фарш додайте вершкове масло й додайте спеції за смаком. Вимішайте.
- Мокрими руками сформуйте котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях.
- Розігрійте сковороду та обсмажте з двох сторін з додаванням невеликої кількості рослинного масла на слабкому вогні під кришкою до золотистого кольору.
Більше на тему: Рибні оладки: рецепт від «Страва честі»
Смачного!