Котлеты из сома — полезное диетическое блюдо, которое полюбит вся семья. Сочные и ароматные котлеты понравятся даже тем, кто не особо жалует рыбу. Читайте пошаговый рецепт приготовления котлет из сома в нашем материале.
Больше по теме: Фотоподборка: топ-5 рыбных блюд от Юрия Ковриженко
Ингредиенты:
- Сом — 1,5 кг.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Белый хлеб — 5 кус.
- Панировочные сухари — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Замочите хлеб в молоке.
- Разделываем сома и выбираем филе. Филе освобождаем от кожи и нарезаем крупными кусочками.
- Сделайте из филе фарш пропустив через мясорубку с хлебом и луком.
- В полученный рыбный фарш добавьте сливочное масло и добавьте специи по вкусу. Вымешайте.
- Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду и обжарьте с двух сторон с добавлением небольшого количества растительного масла на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.
Больше по теме: Рыбные оладьи: рецепт от «Страва честі»
Приятного аппетита!