Матча-латте: рецепт от суперфиналиста «МастерШеф»

Матча-латте пользуется огромной популярностью во всем мире, и это не просто так. Благодаря полезным свойствам чая матча этот напиток не только вкусен, но и полезен. Как же приготовить матча-латте дома? Пошаговый рецепт от  суперфиналиста «МастерШеф. Профессионалы» Юрия Негрича читайте в материале.

Ингредиенты для 1 порции:

• фильтрованная горячая вода — 60—80 мл
• порошковый чай матча — 2—3 г
• молоко — 150 мл
• мед или сахар — по вкусу

Больше по теме: Раф-кофе: рецепт от Шевы Димарика

Приготовление: 

1. Насыпьте 2 г матча (1/2 чайной ложки) в широкую чашку или миску. 
2. Залейте матча водой, прогретой до 80 °С.
3. Взбейте смесь с помощью венчика, чтобы получилась густая паста с пузырьками на поверхности. Главное, чтобы готовая смесь была однородной и без комочков. 
4. Добавьте мед, сахар или любой другой подсластитель по вкусу и тщательно перемешайте. 
5. Закипятите молоко и остудите его до 80 °С. 
6. Ручным или автоматическим капучинатором взбейте молоко до густой стойкой пены. 
7. Аккуратно введите в пасту матча подготовленное молоко.

Приятного аппетита!

Не пропустите 12 выпуск 3 сезона «МастерШеф. Профессионалы» уже в эту субботу, 24 апреля, в 19:00 на телеканале СТБ.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ