Что приготовить на завтрак из овсянки: советы от участницы «МастерШеф»

Овсянка — отличная идея для вкусного и полезного завтрака. Овсяные хлопья содержат заряжающие бодростью медленные углеводы, а также витамины и минералы, так необходимые нашему организму. При этом каждое утро есть кашу необязательно. Есть масса блюд, которые можно быстро и просто приготовить из овсяных хлопьев. Участница «МастерШеф. Профессионалы» Юлия Прохода поделилась рецептами самых аппетитных и сытных завтраков из овсянки.

Ягодный крамбл

Больше по теме: Что приготовить на завтрак: 5 простых идей

Ингредиенты:

• Свежие или замороженные ягоды — 4 ст. л. 
• Овсяные хлопья — 4 ст. л.
• Кардамон — ½ ч. л.
• Растительное масло — 1—2 ст. л. 
• Мед — 2 ч. л. 

Способ приготовления:

1. Ягоды промыть или предварительно разморозить. Выложить на дно порционной керамической формы и полить 1 ч. л. меда.
2. В отдельной емкости смешать овсяные хлопья, кардамон, масло и оставшийся мед. Выложить поверх ягод.
3. Выпекать 10–15 мин. при 200 °С. Крамбл готов, когда ягоды пустили сок, а верхушка подрумянилась. Готовое блюдо можно подать горячим с шариком мороженого.

Домашняя гранола

Больше по теме: Что нужно есть на завтрак: список продуктов

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 4. ст. 
•  Цукаты — ¾ ст.
• Орехи и семечки — ¾ ст.
• Сухофрукты или сушеные ягоды — ½ ст. 
• Мед — 4 ст. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Корица — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты залить кипятком и оставить на 15 мин. Хлопья, цукаты, рубленые орехи и семечки смешать. Пропорции можно варьировать по своему вкусу.
2. В сотейник налить мед, масло и добавить корицу. Нагревать, помешивая, пока смесь не станет более жидкой.  
3. Залить медовой смесью хлопья и хорошо перемешать.
4. Выложить будущую гранолу на выстланный пергаментом противень. Выпекать 15–20 мин. при 175 °С, время от времени помешивая. К готовой остывшей граноле добавить любимые сухофрукты или сушеные ягоды. Подавать с йогуртом или апельсиновым соком.

Смузи из красной и черной смородины

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 2 ст. л. 
• Красная смородина — 1 ст. 
• Черная смородина — 1/3 ст. 
• Банан — 1  шт.
• Натуральный йогурт — 150 мл 
• Мороженое (можно заменить творогом) — 200 г 
• Мед — по вкусу 

Способ приготовления:

1. В чашу блендера поместить овсяные хлопья и смолоть в муку.
2. Добавить свежую или замороженную смородину и крупно нарезанный банан. Измельчить все вместе в пюре.  
3. Добавить к ягодной смеси мороженое (творог), йогурт и мед. Взбивать до получения однородной массы.
4. Готовый смузи разлить по стаканам и украсить ягодами.

Кокосовое овсяное печенье

Больше по теме: Как приготовить сырники: 5 пошаговых рецептов с фото

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 75 г 
• Цельнозерновая мука — 70 г 
• Кокосовая стружка — 60 г 
• Растительное масло — 6 ст. л. 
• Мед — 4 ст. л. 
• Сода — 1 ч. л. 
• Лимонный сок — 1 ст. л. 

Способ приготовления:

1. Сухие ингредиенты смешать.
2. Растительное масло соединить с медом. Погасить соду лимонным соком и добавить в медово-масляную смесь.
3. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать.
4. Противень выстлать пергаментной бумагой. Влажными руками сформировать шарики, выложить на бумагу и слегка приплюснуть ложкой, придавая форму печенья.
5. Выпекать 10 мин. при 200 °С.

Банановый хлеб без сахара

Больше по теме: Малиновый чизкейк: диетический рецепт без выпекания

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1 ст. 
• Банан — 3 шт.
• Молока — ½ ст. 
• Корица — 1 ч. л. 

Способ приготовления:

1. Смолоть в муку 3/4 ст. овсяных хлопьев.
2. В чашу блендера положить банан, корицу и молотые хлопья. Залить молоком и взбить.
3. Всыпать цельные хлопья и ложкой перемешать до однородности. По желанию можно добавить сухофрукты или рубленые орехи.
4. Вылить тесто в прямоугольную форму и выпекать 1–1,5 ч при 180 °С.

Не пропустите 12 выпуск 3 сезона «МастерШеф. Профессионалы» уже в эту субботу, 24 апреля, в 19:00 на телеканале СТБ.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ