PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

Рецепты блинов на Масленицу: как просто приготовить блины, рассказала Надя Матвеева

24.02.2020

Существует огромное количество рецептов блинов на любой вкус:  на молоке, кефире, воде, сладкие, соленые и множество других. У любой хозяйки есть свой секрет приготовления. Каждый уникален и достоин внимания. Где же найти рецепты блинов? Ведущая телеканала СТБ Надежда Матвеева собрала всевозможные рецепты самых вкусных блинов.  

Блины на воде

рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
  • кипяченая вода 0,5 л
  • сахар 2 ст. л.
  • соль щепотка
  • мука 1,52 стакана
  • растительное масло 12 ст. л.  (по желанию)

Приготовление:

  1. Смешать муку, сахар, соль и яйца. Все тщательно перемешать и постепенно добавить воду.
  2. Снова перемешать, чтобы в тесте не было комочков. Затем по желанию можно добавить растительное масло. Консистенция теста должна быть такой же, как у жидкой сметаны.
  3. Жарить на хорошо разогретой сковородке. Если в тесто не добавляли растительное масло, то после каждого блина нужно ее смазывать.
  4. Влить тесто в сковородку и равномерно распределить его по дну. Когда одна сторона прожариться, аккуратно перевернуть блин на другую сторону.

Блины на молоке

рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты (на 20 шт.):

  • молоко 3–3,5% жирности – 250 мл
  • мука – 2–2,5 стакана
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • вода кипяченая – 250 мл
  • растительное масло – 50 мл

Приготовление:

  1. Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком до однородности. Добавляем стакан молока и сахар. Солим.
  2. Добавляем муку и стакан теплой воды. Затем добавляем подсолнечное масло.
  3. Все хорошо перемешиваем.
  4. Растительным маслом смазать сковороду  (лучше с тонкими стенками и тонким дном).
  5. Тесто наливаем на сковороду от центра, а после, изменяя положение сковородки, равномерно распределяйте по всей поверхности.

Блины на кефире

рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты:

  • нежирный кефир – 2 стакана
  • мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль
  • сахар

Приготовление:

  1. Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
  2. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды. Быстро размешать и вылить в тесто. Перемешать и оставить на 5 минут.
  3. Добавить 2–3 столовые ложки растительного масла. Перемешать и можно жарить блины.
  4. Обязательно выпекать на раскаленной сковороде, тогда дырочек будет значительно больше. Подавать со сметаной и черносливом.

Блины на дрожжах

рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты ( на 20 штук):

  • мука — 3 стакана
  • молоко — 750 мл
  • яйца — 3 шт.
  • дрожжи (прессованные) — 20 г
  • вода — 250 мл
  • сахар —2 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Растворяем в воде чайную ложку сахара и дрожжи. Добавляем стакан муки, делаем опару и оставляем ее подойти на 10–15 минут.
  2. Смешиваем яйца с сахаром, вливаем эту смесь в опару, добавляем соль и масло. Затем по очереди добавляем небольшими порциями остатки муки и молока.
  3. Хорошо замешиваем тесто до однородности. Оставляем тесто в теплом месте еще на 10–15 минут.
  4. Выпекаем на сковороде с толстым дном.
  5. Тесто, как и для тонких блинчиков, наливаем на сковороду от центра, а затем, изменяя положение сковородки, равномерно распределяем по всей поверхности.
  6. Растительное масло следует наносить тонким слоем кисточкой.

Блины без молока, яиц и масла

рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты:

  • гречневая мука – 200 г
  • пшеничная мука – 200 г
  • сахар – 2 ст. л.
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.
  • вода – 500 мл
  • корица – ½ ч. л.
  • цедра лимона
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • мед жидкий – по вкусу

Полный рецепт блинов найдете, кликнув на подзаголовок выше.

Блины в технике Pancake Art

рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты (на 6 блинов):

  • яйца – 4 шт.
  • щепотка соли
  • сахар – 4 ст. л.
  • молоко 2,5% – 1 л
  • масло – 1 ст. л.
  • мука – 3 стакана
  • Пищевые гелевые красители (зеленый, синий, голубой, белый, красный, желтый, коричневый)

Полный рецепт блинов найдете, кликнув на подзаголовок выше.

Кукурузные блины

 рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Ингредиенты:

  • мука кукурузная – 1 стакан
  • ряженка – 1 стакан
  • сода – щепотка
  • соль – ½ ч. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • молоко – 1 стакан
  • масло кукурузное – 2–3 ст. л.
  • яйца – 2 шт.

Полный рецепт блинов найдете, кликнув на подзаголовок выше.

Топ-10 рецептов блинов

 рецепты блинов, блины рецепты, рецепт блинов на воде, рецепт блинов на молоке, блины на воде, блины на молоке, блины на кислом молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, простые рецепты блинов

Для вас мы собрали топ-10 рецептов блинов — от классических тонких на молоке до самых невероятных и очень вкусных. Их рецепты сможете найти, кликнув на подзаголовок выше.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: