Вік: 39 років
Місто: Львів
Рід діяльності: рестораторка, волонтерка
Олена — людина, яка звикла створювати, будувати й тримати удар. Після 10 років у балеті вона здобула освіту в галузі міжнародних відносин та міжнародного права, працювала в нерухомості, але справжнє покликання знайшла у ресторанному бізнесі.
Вона відкрила авторський заклад The Room, розвивала франшизу FunBarBanka, яка успішно працювала дев’ять років. Навіть під час пандемії Олена не зупинилася — створила готель Ferenc і реалізувала нові проєкти. Після переїзду до Києва керувала закладами великої компанії.
Після повномасштабного вторгнення Олена знайшла нову місію — волонтерство. Разом із командою вона організувала понад 26 великих благодійних вечорів і зібрала близько 2 мільйонів доларів на допомогу дітям, військовим та онкохворим.
«Сьогодні я знову в ресторанному бізнесі: консультую, відкриваю заклади та організовую масштабні івенти. І ще одне, що завжди було частиною мене: я люблю готувати. Часто влаштовую вдома невеликі звані вечері, експериментую з цікавими поєднаннями продуктів та запрошую гостей, щоб ділитися атмосферою, смаком і теплом. Моя історія — про витривалість, любов до своєї справи та щире бажання робити світ кращим», – каже Олена.
Найсильніші якості як кулінара: любов до експериментів; сміливі поєднання продуктів; відчуття атмосфери та подачі.
