Сирна запіканка в яблуці: рецепт від Євгена Гребеника

Переможець «МастерШеф. Професіонали»-2 Євген Гребеник як ніхто знається на рецептах сирних запіканок ― одного разу він готував її на шоу. Читайте рецепт сирної запіканки в яблуці від одного з найкращих шеф-кухарів країни просто зараз!

Більше на тему: Вершковий чизкейк: рецепт від Олександра Абрамова

Інгредієнти:

• яблука сорту гренні сміт середнього розміру ― 3 шт.
• сир 15% (сухий) ― 300 г
• яйця ― 2 шт.
• вершки 30% ― 50―70 мл
• фініки або будь-які інші солодкі сухофрукти

Спосіб приготування:

1. Яблука помити і розрізати вздовж на дві однакові половинки, відтак вирізати насіннєві камери.
2. Фініки звільнити від кісточок. М’якуш проварити в киплячій воді до повного розм’якшення і подрібнити до стану пюре за допомогою кухонного ножа або блендера.
3. Сир з’єднати з яйцем та вершками і збити у блендері до стану пишного крему та збільшення маси в об’ємі мінімум на 50%.
4. У половинки яблук викладати трохи пюре з фініків, зверху за допомогою кондитерського мішка ― сирну масу. Помістити на деко з пекарським папером і запікати в духовці за температури 160―170 °C мінімум 30 хвилин або до повної готовності яблук.

Смачного!

Більше на тему: Що повинно бути в раціоні дитини

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ